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Bianca Grappa 38% 0.70

Grappa Bianca -Accademia- ist ein frischer Grappa aus dem Hause Bottega. Er wird aus den Rebsorten Pinot Blanc, Friulano, Verduzzo und Prosecco hergestellt. Der Trester wird nach Ankunft in der Brennerei umgehend in einer mit Dampf betriebenen Brennblase destilliert. Die schnelle und zügige Verarbeitung der Trester hilft alle Aromen der Reben zu bewahren und so im Grappa zu behalten.

Nach der Destillation wird das fertige Destillat umgehend gefiltert, um alle Schwebestoffe zu entfernen und die Klarheit des Grappa sicherzustellen. Es folgt ebenfalls noch eine sechsmonatige Ruhephase in Stahlbehältern. In dieser Zeit wird der Grappa noch runder und harmonischer.

Im Glas zeigt Grappa Bianca -Accademia- eine klare Farbe. Das Bouquet ist elegant und fruchtbetont zugleich. Auch am Gaumen zeigt sich dieser Grappa von einer spritzigen und raffinierten Seite. Noten von hellen Blüten zeigen das Aromenspiel der verwendeten Rebsorten.

Grappa Bianca Accademia von Bottega ist ein hervorrganeder Digestif der bei 8-10°C und in einem Nosing-Glas serviert werden sollte.  

Menge:
0,70Liter
Verfügbarkeit:

Verfügbarkeit: Verfügbar

Lieferzeit:

2-3 Tage

Art.-Nr.:
20026
Alkoholgehalt:
38,00% Vol.

Unser Preis: 14,66 €

Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
entspricht 20,94 € pro 1 Liter (l)
Infos über den Hersteller

Die Vorgeschichte zur Gründung der Brennerei Bottega geht auf die 1920er-Jahre zurück. In jener Zeit gründete der passionierte Önologe Domenico Bottega zunächst ein erfolgreiches Weinhandelshaus. Sein Sohn Aldo Bottega begann dann in den 50er- und 60er-Jahren mit der Herstellung von Grappa und eröffnete dazu schließlich seine eigene Destillerie. Das Handwerk der Brennkunst hatte er zuvor in Conegliano gelernt und trug fortan selbst mit innovativen technischen Neuerungen zur Verbesserung der Grappa-Herstellung bei. Beispielsweise machte er sich sehr für rebsortenreinen Grappa stark. Im Jahr 1977 verlegte er die Distilleria Bottega nach Pianzano di Godega und fügte mit der Cellini-Serie eine weitere Marke zum Portfolio des Unternehmens hinzu. Diese beliebte Spezialität wurde nach dem florentinischen Goldschmied und Bildhauer Benvenuto Cellini benannt. Nach dem Tode Aldos im Jahr 1983 übernahmen seine Kinder die Geschäfte und bauten das Unternehmen weiter aus und steigerten somit auch die Beliebtheit des besonders feinen und edlen Grappas.

Im Jahr 1987 folgt die Gründung der modernen und hochwertigen Marke Alexander, die seitdem neben der traditionellen Marke Bottega vertrieben wird und für anspruchsvolle Genusserlebnisse steht. Für den Grappa von Alexander werden sorgfältig ausgewählte Trester bestimmter Rebsorten herangezogen, daneben gibt es auch Traubenbrände der Marke Alexander. Für die kunstvollen mundgeblasenen Flaschen errichtet Bottega sogar eine eigene Manufaktur in Pianzano, um den Erzeugnissen einen edlen Auftritt zu verschaffen. Im Jahr 2002 läuft die Produktion in einer neuen hochmodernen Brennerei in Pianzano an. Das neue Vakuum-Destillationsgerät erlaubt die Herstellung besonders milder und fruchtiger Grappen. Alexander und Bottega stehen heute für vollendetes Destillationshandwerk und Grappa von höchster Qualität, der bereits in der dritten Generation zu begeistern weiß. Die Firmenzentrale wurde mittlerweile nach Bibano die Godega di Sant’Urbano verlegt, um noch näher an Conegliano Veneto zu sein, dem Zentrum der Prosseco-Herstellung. Der liebevoll restaurierte Bauernhof aus dem 19. Jahrhundert ist von Weinbergen umgeben und knüpft somit direkt an die Grappatradition der Region an. Außerdem keltert Bottega dort verstärkt auch selbst Wein.

Zutaten/Infos
Bezeichnung  
Alkohol % Vol. 38

Diese Angaben gelten pro 100 ml bzw. g.

* Allergen

Lebensmittelunternehmer: Bottega SpA Vicolo Aldo Bottega 2, 31010 Bibano di Godega di Sant'Urbano, Italien

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