Zacapa

Zacapa ist ein bekannter Premium-Rum aus Guatemala. Hergestellt wird er von der Firma Industrias Licoreras de Guatemala, die auch den ebenfalls sehr bekannten Rum Botran herstellt. Die Brennerei liegt in Santa Cruz Rio Honda und wurde dort im Jahr 1930 als Licorera Zacapaneca gegründet. Die außergewöhnliche vulkanische Bodenbeschaffenheit der Ebene von Retalhuleu im Südwesten Guatemalas, die Höhe der Plantagen und das Klima lassen Zuckerrohr von hervorragender Qualität gedeihen. Zacapa wird nicht aus der Melasse, die bei der Herstellung von Zucker anfällt, gewonnen, sondern aus dem Saft des frisch geernteten Zuckerrohrs. Die langsame Gärung wird mit einer Hefe, die aus Ananas gewonnen wurde, eingeleitet. Die anschließende Destillation erfolgt in einer kupfernen Column Still.

Eine weitere Besonderheit an Zacapa ist der Reifeprozess in einem Solera-System mit Eichenholzfässern, in denen zuvor Bourbon lagerte, inklusive einer Zeit in ehemaligen Sherryfässern und Fässern, in denen Weine aus Trauben der Rebsorte Pedro Ximénez ausgebaut wurden. Gleichzeitig findet die Reifung in einer Höhe von 2.300 Metern über den Wolken des Hochlands Quetzaltenango statt. Die dünnere Luft und die niedrigeren Druckverhältnisse verstärken den Austausch zwischen dem Eichenholz der Fässer und den langsam heranreifenden Rumsorten. Diese Komponenten sorgen für die dunkle Farbgebung von Zacapa, den unvergleichlich milden Geschmack und die tiefschichtigen Noten von Kakao und Kaffeebohnen. Unter Kennern gelten die Rums des Hauses als eine der hochwertigsten Reihen im gesamten Rumsegment, was sich regelmäßig in internationalen Auszeichnungen niederschlägt. Aktuell kümmert sich der Master Blenderin Lorena Vasquez darum, den Stil des Hauses in beindruckender Art und Weise auf den Punkt zu bringen.

Zacapa wurde nach der gleichnamigen Stadt benannt, die gleichzeitig der Verwaltungssitz des Departamentos Zacapa ist. Das Klima am Rand des Motagua-Tales ist insgesamt heiß und trocken und bietet sehr gute Bedingungen für den Anbau von Zuckerrohr. Deshalb entwickelte sich Zacapa mit seinem geschäftigen Bahnhof zum wichtigen Handelszentrum und bildete eine reiche Tradition in der Herstellung von Rum aus. Im Jahr 1976 kreierte Alejandro Burgaleta eigens den Ron Zacapa Centenario, um das 100-jährige Jubiläum der Stadt zu feiern.

Als Ausdruck der Verbundenheit mit der uralten Kultur der Mayas, zieren von Hand geflochtene Petate-Bänder aus einer bestimmten Palmenart die Flaschen. Sie symbolisieren die Einheit von Raum und Zeit, Himmel und Erde. Deshalb ist jede Flasche ein Einzelstück und grenzt Zacapa gleichzeitig eindeutig von anderen Markenrums ab.
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Reeperbahn 1
20359 Hamburg
Deutschland

Zacapa Royal 45% 0.70

Braun
Mehr Informationen
MarkeZacapa
HauptzutatMelasse/Zuckerrohrsirup
ReifungsverfahrenSolera
Alkoholgehalt45 % Vol.
Inhalt0,7 l
LandGuatemala
Artikelnummer179311
267,49 €
Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten
382,13 € / 1 l
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Beschreibung

Der Ron Zacapa Centenario Royal Solera Gran Reserva Esecial ist das neuste Premium-Produkt aus dem Haus Zacapa. Beheimatet ist der Rum im zentralamerikanischen Staat Guatemala, der besonders für die uralte und noch heute sagenumwobene Maya-Kultur in der Welt bekannt ist. Von dieser Herkunft zeugt nicht zuletzt die kunstvoll gestaltete Flasche, die um ihren Hals ein Petate-Gewebe trägt, ein royales Symbol der alten Maya, das die Einheit von Raum, Zeit, Himmel und Erde darstellt. Auf diese Weise soll an die uralten Traditionen des Landes erinnert werden, die sich auch in der Herstellung des Ron Zacapa Centenario Royal wiederfinden.
Wie alle Rums aus dem Hause Zacapa, so wird auch für den Royal Virgin Sugar Cane Honey verwendet, der aus der ersten Pressung des Zuckerrohres erzeugt wird. Nach der Destillation reifen die fertigen Destillate für einen Zeitraum zwiswchen sechs und 23 Jahren in Fässern heran, die zuvor für die Reifung von Bourbon und Sherry verwendet worden waren. Hiernach erfolgt Vermählung der einzelnen Rums im Soleraverfahren erfolgt eine zweite Reifung. Hierfür werden Fässer aus französischer Eiche verwendet, deren Holz aus dem Bois du Roy stammt. Diese vier Waldgebiete mit dem Namen Allier, Nevers, Vosges und Tronçais waren früher im Besitz des französischen Königshauses. Noch heute sind diese vier Namen ein Synonym für beste Holzqualität, die wiederum dem Rum sein einzigartiges Aroma verleiht.

Im Glas schimmert der Zacapa Royal in einer rötlichen Bernsteinfarbe. Das Bouquet ist vielschichtig und kraftvoll. Die für Zacapa typischen Vanille- und Schokoladennoten werden begleitet von einer Vielzahl anderer Nuancen, die an getrocknete und karamellisierte Früchte sowie an einen Hauch Muskat erinnern. Am Gaumen zeigt sich ein voller Körper. Sanft umspielt der Zacapa Royal die Zunge und zeigt ein feines Zusammenspiel frischer Fruchtigkeit und charmanter Süße. Das Finale ist anhaltend und überaus harmonisch.

Der Zacapa Royal ist ein wundervolles Gesamtkunstwerk, das jeden Liebhaber zugänglicher und charmanter Rums begeistern wird.
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