Was Kenner von Hunderassen immer schon wussten, mag Laien bei den Premium-Destillaten aus der Vulkaneifel zunächst auf eine falsche Fährte führen. Windspiel ist in diesem Fall nicht etwa eine dekorative Klangvorrichtung, deren bewegliche Teile Töne erzeugen, wenn sie durch den Wind einander anstoßen. Vielmehr handelt es sich bei dem Markennamen um einen edlen Windhund, wie ihn die Bildmarke auf dem Flaschenetikett zeigt. Die Hunde der Rasse Italienisches Windspiel gelten als intelligente Begleithunde und haben sich einst in den Kreisen des europäischen Hochadels großer Beliebtheit erfreut. Deshalb spielen die Macher von Windspiel mit ihrem Markenzeichen unmittelbar auf Friedrich II., König von Preußen, an, der ein bekennender Liebhaber dieser Hunderasse war und sich gerne in Begleitung der Vierbeiner porträtieren ließ. Vor allem aber machte sich der Alte Fritz durch die Einführung der Kartoffel verdient, der Grundlage für den alles andere als gewöhnlichen Premium Dry Gin und den Barrel Aged Potato Vodka ist. Der Italienische Windspiel ist außerdem ein treffendes Symbol für den rasanten Aufstieg der noch jungen Manufaktur.

Windspiel stammt vom Weilerhof in Berlingen, den sich die vier Markengründer Sandra Wimmeler, Denis Lönnendonker, Rebecca Mertes und Tobias Schwoll als Standort für ihre Vision eines naturnahen Lebens und ehrlicher Produkte ausgesucht haben. Der Kartoffelanbau war auf den steinigen Böden der Vulkaneifel eine besondere Herausforderung, die die vier mit Bravour meisterten. Beste Voraussetzungen, um damit einen Premium-Gin und seit 2016 auch einen Premium-Vodka aus Kartoffeln zu destillieren. Die Botanicals des Premium Dry Gins sind eine wohl komponierte Mischung aus regionalen Zutaten und einigen frischen Akzenten von weiter her. Hilfestellung bei der Umsetzung von Windspiel leistete der versierte Brennmeister Holger Borchers.