Jack Daniel's 40% 0.70

Jack Daniel's Old No. 7 ist einer der bekanntesten Whiskeys der Welt. Dieser Tennessee Whiskey ist eine ganz eigene Kategorie in der Welt der Whiskeys. Das besondere an der Herstellung von diesem Whiskey ist ein Zwischenschritt, der zwischen der Destillation und der Reifung im Fass erfolgt.

Dieser Schritt nennt sich -Charcoal Mellowing-. Dies bedeutet, dass das Destillat tropfenweise durch ca. 3m Holzkohle, die aus Zuckerahorn hergestellt wurde, geleitet wird. Dieser Prozess filtert das Destillat zusätzlich und erhöht somit letztendlich die Milde des fertigen Endprodukts. Erst hiernach wird der gefilterte Rohrbrand in gecharrte, also ausgekohlte, Fässer aus amerikanischer Weißeiche gelegt, die vom Unternehmen selbst hergestellt werden. In diesen Fässern findet ein Austausch zwischen Destillat und Holz statt, der dem Brand seine goldene Farbe und sein Aroma und seinen kraftvollen Geschmack verleiht. Erst in den Fässern wird der Brand zu Jack Daniel's Old No. 7 Tennessee Whiskey.

Dieser schimmert im Glas in einer ansprechenden goldenen Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen. In der Nase verströmt der Whiskey das typische, sanfte Aroma, das Jack Daniel's so weltbekannt gemacht hat. Karamell, Vanille und helle Früchte umschmeicheln die Nase. Auch am Gaumen zeigt sich dieser Tennessee Whiskey überaus sanft, was wiederum am oben erwähnten Charcoal Mellowing liegt.