Weiß

Mehr als die Hälfte der Weine aus dem Loire-Tal wird aus weißen Reben gewonnen. Zu den bekanntesten Weißweinen aus dem Loire-Tal zählt der Sancerre mit der gleichnamigen Appellation d’Origine Contrôlée westlich der Loire. Bekannt sind die Sancerres von Francois Millet und von Jean-Marc et Mathieu Crochet. Daneben hat sich der Pouilly-Fumé einen Namen gemacht, der für ebenso elegante trockene Weißweine von großer Raffinesse steht. Der Baron de L ist ein ausgezeichneter Vertreter seiner Art, der schon längst einen festen Platz auf den Karten internationaler Spitzenrestaurants gefunden hat. Aus demselben Château stammt der renommierte de Ladoucette. Für finessenreiche und komplexe Pouilly-Fumés mit einem ausgewogenen Preis-Leistungs-Verhältnis steht das Weingut Benoit Chauveau in Saint-Andelain. Die Bezeichnung Pouilly-Fumé geht übrigens auf eine geologische Besonderheit des Gebietes zurück, denn in den aus Kalkstein und Mergel geprägten Böden findet sich auch Feuerstein.