Benoit Chauveau Pouilly-Fumé La Charmette 0.75

Der Pouilly-Fumé La Charmette ist ein kräftiger Weißwein aus der schönen französischen Weinregion Pouilly Fumé, die am Fluss Loire liegt. Die Bezeichnung Fumé" stammt aus dem Französischen und heißt so viel wie geräuchert". Das hat mit der Geologie des Anbaugebietes zu tun, denn in dem Boden dieses Gebietes befinden sich Feuersteine. Diese sorgen für die einzigartige und komplexe Aromatik des Weines, der zu 100% aus der Rebsorte Sauvignon Blanc gekeltert wurde. Die von Feuerstein durchzogenen lehm- und kalkhaltigen Böden verleihen dem Benoit Chauveau Pouilly Fumé La Charmette einen mineralischen Duft und leicht rauchige Aromen.

Im Glas erscheint der Wein in einem hellen Gelb mit grünlich schimmernden Reflexen. Sein Bouquet ist sehr mineralisch mit deutlichen Zitrusnoten. Dadurch, dass das Weingut großen Wert auf die Qualität legt und stets darum bemüht ist, die Herstellung kontinuierlich zu verbessern, haben es die Winzer geschafft, die Eigenschaften des Bodens auf den Wein zu übertragen. So erhält der Pouilly-Fumé Les Croqloups seine typisch rauchigen Aromen. Am Gaumen zeigt er sich sehr komplex und höchst aromatisch. Im Abgang ist er lang anhaltend und frisch. Dadurch passt dieser Wein sehr gut zu Meeresfrüchten und hellem Fleisch.