Tullibardine Sovereign 43% 0.70

Der Sovereign von Tullibardine bildet das aromatische Rückgrat der besonderen Finishes aus der schottischen Traditionsdestillerie. Für seine Herstellung kommt nur ausgesuchte Gerste und bestes Wasser in Frage. Im Anschluss an die aufwendige und sorgsame, zweifache Destillation folgt der entscheidende Schritt im Hinblick auf den endgültigen Geschmack. Der Sovereign lagert für viele Jahre ausschließlich in Fässern aus amerikanischer Weisseiche, welche vorher nur amerikanischen Bourbon beheimatet haben. Dadurch werden dem Whisky ganz eigene Aromen zuteil, welche sich anders nicht erreichen ließen.

Schenkt man den hellgoldenen Tullibardine Sovereign in ein passendes Nosingglas, so erfüllt augenblicklich sein feines und zugleich voluminöses Bukett den Raum. Man erkennt augenblicklich Aromen von Birne, weißer Schokolade und frischem Getreide. Außerdem versprüht er eine leichte, mineralische Frische, welche ihn von den Mitbewerbern abhebt und den eigenen Charakter des Hauses unterstreicht. Am Gaumen schöpft er dann sein gesamtes Potenzial aus und überzeugt mit vollen Aromen von Zimt und Karamell gepaart mit recht präsenten, würzigen Noten von schwarzem Pfeffer, etwas Minze und Ingwer. Der Abgang zeigt sich dagegen etwas zurückhaltender, trägt die Aromen jedoch weiter. Ein toller Scotch Single Malt für viele Gelegenheiten.