Tekirdag Rakisi 45% 0.70

Tekirdag Rakisi ist ein Raki auf Traubenbasis aus der gleichnamigen türkischen Region Tekirdag, der Perle von Marmara. Dort wird viel Landwirtschaft betrieben. Es wachsen unter anderem Getreide, Sonnenblumen, Kirschen, Zwiebel und Trauben, mit denen quasi die gesamte Türkei versorgt wird. Trauben wachsen schon seit 6000 Jahren in Kleinasien aber erst seit den 30ern des letzten Jahrhunderts wurde Weinbau betrieben. Dann begann die Erfolgsgeschichte der Destillerie Tekirdag vom Unternehmen Mey ?çki Sanayi ve Ticaret A.?.', das abgekürzt Mey' genannt wird. Es ist auch schon durch seine Marke Yeni Raki bekannt. Tekirdag ist die erste Destillerie, die Raki aus 100 Prozent frischen Trauben destilliert. Zusammen mit türkischen Anissamen bilden sie den Tekirdag Rakisi. Nach alter Tradition wird der Raki in Kupferkesseln gebrannt und reift mehrere Monate in Eichenfässern.

Der Tekirdag Rakisi ist ein klarer Alkohol. Ihm entweicht ein fruchtig, leicht scharfes Aroma der Hauptzutaten. Anis und Trauben finden sich ebenso im Geschmack wieder. Dieser ist Dank der Eichenfassreifung sehr sanfter Natur. Die Fruchtnote ist dennoch sehr markant und wird ins Finish hinein von der Frische der Anissamen wunderbar ergänzt.

Dieses Aushängeschild der Marke Tekirdag wird häufig kopiert. Dennoch hat noch keiner die Aromatik des Tekirdag Rakisis vollendet nachahmen können.

Bei einer leicht gekühlten Serviertemperatur von zwischen 8 bis 10 Grad Celsius lässt sich der Tekirdag Rakisi am besten genießen. Häufig wird Raki auch mit Wasser verdünnt. Interessanterweise wird er dadurch milchig.