Taylor's Chip Dry 20% 0.75

Taylor's Chip Dry ist ein weißer Portwein, der vom Portweinhaus Taylor im Jahr 1934 erstmalig auf den Markt gebracht wurde. Noch heute sind weiße Portweine verhältnismäßig rar gesät, besitzen aber eine interessante und frische Aromatik. Taylor's Chip Dry ist quasi einer der Gründungsväter dieser Kategorie. Für seine Herstellung werden ausschließlich weiße Trauben verwendet, die auch etwas länger vergoren werden als bei klassischen roten Portweinen. Hierdurch wird mehr Zucker in Alkohol umgewandelt und der Portwein bekommt einen trockeneren Charakter. Anschließend reift der Wein für mehrere Jahre in großen Eichenfässern heran, bevor er abschließend cuvéetiert und auf die Flasche gezogen wird. Das Ergebnis ist ein weißer Portwein mit einer eleganten und kräftigen Fruchtnote. Durch den verminderten Zuckergehalt besitzt der Chip Dry Port eine wundervolle Frische und Eleganz. Eine leichte Nussigkeit rundet den Geschmack ab.