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Springbank

Die Brennerei Springbank wurde im Jahr 1828 auf der schottischen Halbinsel Kintyre in der Whiskyregion Campbeltown als 14. offizielle Brennerei gegründet. An derselben Stelle in dem Städtchen Campbeltown hatte zuvor bereits Archibald Mitchell eine erfolgreiche Schwarzbrennerei betrieben. Seine Schwester gründete dann im Jahr 1834 die Drumore Distillery und 1837 übernahmen seine Söhne John und William Springbank. Mittlerweile leitet Hedley G. Wright, Mitchell’s Ur-Ur-Enkel, das Unternehmen in der fünften Generation. Neben Glen Scotia ist Springbank als einzige von ehemals über 30 Brennereien übrig geblieben, die einst den legendären Ruf von Campbeltown als Whiskyhauptstadt begründet hatten. Im Jahr 2004 baute das Familienunternehmen die Glengyle Distillery als erste neue Brennerei in Campbeltown seit über 100 Jahren wieder auf.

Springbank mälzt seine Gerste noch heute vollständig auf den brennereieigenen Malzböden und verfügt über eine Wash Still und zwei Spirit Stills, die über eine offenen Flamme erhitzt werden. Das für die Whiskyherstellung benötigte Wasser bezieht Springbank aus einer Quelle namens Crosshills Loch. Insgesamt stellt Springbank drei verschiedene Whiskymarken her: Springbank, Longrow und Hazelburn. Die Eigner J&A Mitchell & Co. Ltd. nennen ebenfalls den unabhängigen Abfüller Cadenhead ihr Eigen. Die verschiedenen Marken sollen an die früher so vielfältige Whiskylandschaft auf der Halbinsel Kintyre erinnern und unterscheiden sich jeweils in ihrer Herstellungsweise und ihrem Geschmacksprofil. So wird Springbank mit mittelschwer getorftem Malz hergestellt und in gewisser Weise zweieinhalbfach destilliert:

- Die Wash Still liefert die Low Wines
- In der Low Wines Still werden die so genannten Feints gewonnen
- In der Spirit Still wird der Mittellauf von 80% Feints und 20% Low Wines abgetrennt

Die Lagerung und Reifung des Whiskys finden sowohl bei Springbank als auch in den ehemaligen Brennereien Longrow, Rieclachan, Union, Springside und Argyll statt.

Eine Besonderheit ist, dass der komplette Produktionsprozess von der Springbank Destillerie selbst durchgeführt wird, sodass nicht nur selbst gemälzt und destilliert, sondern auch vor Ort abgefüllt wird, weshalb das Familienunternehmen jeden einzelnen Produktionsschritt mit großer Sorgfalt kontrollieren kann. Der Charakter der Springbank Whisky kann als sehr komplex und dicht beschrieben werden. Die Würzigkeit verleiht im Kraft und Ausdruck.
J. & A. Mitchell & Co. Ltd
PA28 6ET Campbeltown
Vereinigtes Königreich
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Springbank 21 Years 46% 0.70

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MarkeSpringbank
Alkoholgehalt46 % Vol.
Inhalt0,7 l
Artikelnummer10693
216,87 €
Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
309,81 € / 1 l
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2-3 Tage
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Beschreibung

Nach langem Warten erschien endlich eine neue Auflage des Springbank 21 Years Campbeltown Single Malt Scotch Whisky. Die Springbank Destillerie ist berühmt für ihre ursprünglichen Techniken, denn alles läuft hier in mühevoller Handarbeit ab. Vom Mälzen des Getreides bis zur Abfüllung findet alles im Betrieb statt, sodass kein Schritt dem Zufall überlassen wird. Der Springbank 21 Years ist eine überaus beliebte Abfüllung in streng limitierter Auflage, von welcher mehrere Editionen existieren. Das Getreide wird nur leicht getorft und die Maische zweifach destilliert. Die Lagerung erfolgt in Bourbon- und Sherryfässern, wodurch der Springbank seine wundervolle Farbe erhält. In der Springbank Destillerie wird nämlich ebenfalls auf das Nachfärben oder Filtern des Whiskys gänzlich verzichtet. Abgefüllt wird in Flaschen mit elegant kontrastreichem Etikett aus Schwarz und Gold.
Golden schimmert der Springbank 21 Years Scotch Whisky auch im Glas. Das Bouquet ist süßlich und fruchtig nach frischen Früchten, vor allem nach Erdbeere, Mango, Apfel, Pfirsich und Wassermelone. Rauch ist nur ganz dezent vertreten. Geschmacklich ist er äußerst schwer zu beschreiben, da er über eine unfassbare Komplexität verfügt. Er ist einerseits süß, nach Honig und karamellisierten Früchten. Doch im Gesamteindruck ist er dies nicht mehr wirklich, denn eine Menge an Gewürzen gleicht diese Süße aus. Dabei vor allem Zimt, Vanille, Ingwer und Pfeffer. Dazu eine trockene Eichennote, ein Hauch von Rauch und Meersalz. Auf der Zunge liegt er cremig und überzeugt mit seinem kraftvollen Körper. Mit ein wenig Wasser wird er süßer und eine buttrige Note wird deutlich, doch noch immer würde man ihn nicht als betont süß beschreiben. Das Finish ist langanhaltend cremig, ein wenig süß, ein wenig fruchtig, ein wenig trocken, ein wenig salzig und rauchig zugleich. Ein Whisky, für den man sich Zeit nehmen muss, um den Geschmack zur Gänze zu entdecken. Erneut ein wundervolles Beispiel der traditionellen Brennkünste von Springbank. Natürlich pur oder mit wenigen Tropfen Wasser genießen.
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