Sibona

Sibona Grappa ist eine italienische Grappa-Marke der Antica Distilleria Domenico Sibona S.p.A., deren Sitz sich im Herzen von Piemont befindet, dem berühmtesten Weinanbaugebiet Italiens.
Die altehrwürdige Brennerei blickt auf eine über 100-jährige Geschichte zurück, in der sie sich mit der „licenza di distillazione No 1“ rühmen kann. Dabei handelt es sich um eine Brennlizenz des italienischen Finanzamtes, welche nur den traditionsreichsten Brennereien verliehen wird und bis heute ein Qualitätsmerkmal darstellt. Aus diesem Grund ziert die Nummer „1“ das Etikett jeder Flasche und ist Markenzeichen von Sibona.
Die Weinberge des Unternehmens liegen im Gebiet Langhe und Roero, das durch ein kontinentales Klima gesegnet ist und aus dem Weine wie der berühmte Gavi und Barolo stammen. Die heißen, langanhaltenden Sommer werden von kalten, trockenen Wintern abgelöst, wodurch ideale Bedingungen für den Weinanbau entstehen. Dies ermöglicht es der Destillerie Sibona, Trester von höchster Qualität zu beziehen. Der Trester für Sibona Grappa stammt zumeist aus den Traubesorten Nebbiolo, Barbera, Moscato und Chardonnay.
Zu Anfang wurde mit Hilfe einer ausgedienten Dampflokomotive gebrannt, die erst Mitte des 20. Jahrhunderts durch einen Kupferkolben ersetzt wurde. Nach dem Brennvorgang reifen die Sibona Grappas in kleinen Eichenfässern heran, die ebenfalls einen entscheidenden Einfluss auf die fertige Aromatik des Grappas haben. Die Linie Riserva-Grappas, für die Sibona bekannt ist, durchlaufen noch einen weiteren Reifeschritt. Dieser erfolgt in ausgewählten Holzfässern, in denen zuvor Port, Sherry, Madeira oder Whisky ausgebaut wurde.
Heute wird das Unternehmen von der Familie Barbero geführt, die dieses Anfang der 90er Jahre übernahm. Zahlreiche Gold-und Silberauszeichnungen sprechen für die einzigartige Qualität des traditionsreichen Grappa-Hauses.
Distilleria Grappa Sibona SpA
Località Buonagiunta 1/A
12040 Piobesi d'Alba
Italien

Sibona Riserva Speciale Grappa di Moscato 44% 0.70

Mehr Informationen
MarkeSibona
Vintage2010
ReifungsverfahrenHolzfass
Alkoholgehalt44 % Vol.
Inhalt0,7 l
TypGrappa
Artikelnummer208098
56,49 €
Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten
80,70 € / 1 l
Lieferzeit
1-3 Tage

Fakten

limitierte Edition

aromatisch

weiche Struktur

Beschreibung

Auch wenn Aussehen nicht alles ist, hat sich Sibona bei ihrem neuen Produkt besondere Mühe mit der Präsentation gegeben. Bei der Flasche setzt die Marke auf spezielle nummerierte Dekanter-Flasche mit dem Firmenlogo Logo in Reliefprägung auf der Vorderseite. Noch auffälliger als das Flaschendesign ist die elegante Holzkiste mit goldener Prägung, in der der Grappa geliefert wird. Darin befindet sich außerdem ein Blatt aus Pergamentpapier mit Produktinformationen, wie zum Beispiel das Jahr der Abfüllung.

Der Sibona Riserva Speciale Grappa di Moscato basiert auf der Rebsorte Moscato. Nach der Destillation im Copper Pot Still Verfahren im eigenen Betrieb vollzieht sich eine Eichenfass-Lagerung für mehrere Jahre. Dieser Reifeprozess erfolgt zunächst in mittleren, dann in kleinen Eichenfässern. Hinter der warmen Bernstein-Farbe verbirgt sich eine vielschichtige und dennoch optimal ausbalancierte Spirituose. In die Nase steigt ein reichhaltiger Duft, bei dem vor allem florale und fruchtige Noten im Vordergrund stehen. Am Gaumen zeigt der Sibona Riserva Speciale Grappa di Moscato seine aromatische und elegante Struktur. Dominant sind dabei Nuancen von Muskatnuss, Flieder und roten Früchten. Das lange Finish bleibt aromatisch bis zum Schluss.

Am besten genießen Sie diesen Grappa Bei einer Temperatur von ca. 18° C in der klassischen Tulpe oder im Ballonglas (mehr dazu finden Sie in unserem Blogbeitrag Das richtige Trinkglas für das richtige Getränk. Servieren Sie passend dazu Trockenfrüchte, Nüsse, ein Dessert, Bitterschokolade oder reifen Käse. Diesen Tropfen sollten Sie keinesfalls herunterstürzen, sondern Schluck für Schluck genießen, um alle Aromen wahrzunehmen.
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