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Sibona

Sibona Grappa ist eine italienische Grappa-Marke der Antica Distilleria Domenico Sibona S.p.A., deren Sitz sich im Herzen von Piemont befindet, dem berühmtesten Weinanbaugebiet Italiens.
Die altehrwürdige Brennerei blickt auf eine über 100-jährige Geschichte zurück, in der sie sich mit der „licenza di distillazione No 1“ rühmen kann. Dabei handelt es sich um eine Brennlizenz des italienischen Finanzamtes, welche nur den traditionsreichsten Brennereien verliehen wird und bis heute ein Qualitätsmerkmal darstellt. Aus diesem Grund ziert die Nummer „1“ das Etikett jeder Flasche und ist Markenzeichen von Sibona.
Die Weinberge des Unternehmens liegen im Gebiet Langhe und Roero, das durch ein kontinentales Klima gesegnet ist und aus dem Weine wie der berühmte Gavi und Barolo stammen. Die heißen, langanhaltenden Sommer werden von kalten, trockenen Wintern abgelöst, wodurch ideale Bedingungen für den Weinanbau entstehen. Dies ermöglicht es der Destillerie Sibona, Trester von höchster Qualität zu beziehen. Der Trester für Sibona Grappa stammt zumeist aus den Traubesorten Nebbiolo, Barbera, Moscato und Chardonnay.
Zu Anfang wurde mit Hilfe einer ausgedienten Dampflokomotive gebrannt, die erst Mitte des 20. Jahrhunderts durch einen Kupferkolben ersetzt wurde. Nach dem Brennvorgang reifen die Sibona Grappas in kleinen Eichenfässern heran, die ebenfalls einen entscheidenden Einfluss auf die fertige Aromatik des Grappas haben. Die Linie Riserva-Grappas, für die Sibona bekannt ist, durchlaufen noch einen weiteren Reifeschritt. Dieser erfolgt in ausgewählten Holzfässern, in denen zuvor Port, Sherry, Madeira oder Whisky ausgebaut wurde.
Heute wird das Unternehmen von der Familie Barbero geführt, die dieses Anfang der 90er Jahre übernahm. Zahlreiche Gold-und Silberauszeichnungen sprechen für die einzigartige Qualität des traditionsreichen Grappa-Hauses.
Distilleria Grappa Sibona SpA
Località Buonagiunta 1/A
12040 Piobesi d'Alba
Italien

Sibona Chardonnay Grappa 40% 0.50

Mehr Informationen
MarkeSibona
HauptzutatChardonnay
Reifungsverfahrenkeine Reifung
Alkoholgehalt40 % Vol.
Inhalt0,5 l
TypGrappa
Artikelnummer208104
15,58 €
Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
31,16 € / 1 l
Lieferzeit
2-3 Tage

Beschreibung

Sibona Chardonnay ist ein hochwertiger Grappa aus dem Piemont. Er wird ausschließlich aus lokal angebauten Trauben der Region Langhe und Roero hergestellt. Die Brennerei Sibona steht seit Jahrzehnten für Destillate von höchster Qualität. Auch bei der Erzeugung des Grappa Chardonnay legt das Unternehmen die gleichen hohen Qualitätsstandards an, die auch für die Herstellung der anderen Destillate angewendet werden.
Ein wichtiger, wenn nicht der wichtigste Faktor, ist die schnelle und zügige Verarbeitung ausschließlich frischen und daher besonders aromatischen Tresters. Die Destillation erfolgt unmittelbar nach der Vergärung und wird von zwei im Unternehmen beschäftigten Önologen durchgeführt. Mit Abschluss des Destillationsprozesses ist die Produktion aber noch nicht abgeschlossen. Es folgt noch eine Reifephase in Edelstahltanks. In dieser Zeit kann der Grappa noch an Harmonie und Balance gewinnen.
Sibona Chardonnay besitzt die typische rebsortenreine Aromatik des verwendeten Tresters. Im Glas zeigt er eine glasklare Farbe. Das Bouquet ist geprägt von der für Chardonnay typischen Apfelaromatik, die wiederum von leicht floralen Anklängen eingerahmt wird. Am Gaumen zeigt der Grappa ein hohes Maß an Harmonie und Balance, was sich auch im frischen und anhaltenden Finale widerspiegelt.
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    0,5 l 40 % Vol.
    15,58 €
    Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
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