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Nusbaumer

Das Unternehmen Josef Nusbaumer wurde 1947 gegründet und ist in Frankreich, genauer gesagt im wunderschönen Villé-Tal im Dorf Steige nahe Sélestat südlich von Strasbourg, zu Hause. Das Unternehmen aus dem Elsass stellt mittlerweile über dreißig verschiedene Produkte her, von denen in Deutschland leider nur ein kleiner Teil vertrieben wird. Unter Kennern sind die Brände von Nusbaumer für ihre hohe Qualität und Fruchtigkeit geschätzt und beliebt. Die Spezialität des Hauses ist unter anderem der in Holzfässern gereifte Pflaumenbrand "Vieille Prune", der eine wunderbare Mischung aus Frucht und Würze besitzt.
Die Tradition der Schnapsbrennerei war seit Jahrzehnten in der Familie Nusbaumer verankert, doch erst 1947 entschloss man sich dazu, die Destillierkunst auch gewerblich zu betreiben. Tradition wird hierbei mit Moderne verbunden, was sich an der Verwendung von altbewährten Rezepturen in Verbindung mit modernsten Technologien zeigt. Die Früchte, die für die verschiedenen Brände verwendet werden und angesichts des Kontinental-Klimas der Gegend beste Wachstumsbedingungen vorfinden, werden aus der Region bezogen. Sie werden sorgfältig ausgewählt und gesäubert, bevor sie dem Gärungsprozess ausgesetzt werden. Im Anschluss an die Destillation müssen sie noch einige Zeit lagern und heranreifen, um ihr volles Aroma entfalten zu können. Das Ergebnis ist eine breite und erstklassige Produktpalette, die neben Bränden aus verschiedenen Früchten wie Kirsche, Birne und Zwetschge auch feinste Liköre beinhaltet. Alle Produkte überzeugen durch ihre frische und fruchtige Note. Im hauseigenen Probierkeller können sich Besucher selbst von der erstklassigen Qualität der Obstbrände überzeugen.
Nusbaumer Distillerie Artisanale
67220 Steige
Frankreich
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Mehr Informationen
MarkeNusbaumer
HauptzutatBirne
Reifungsverfahrenkeine Reifung
Alkoholgehalt40 % Vol.
Inhalt0,7 l
LandFrankreich
Artikelnummer18541
27,77 €
Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
39,67 € / 1 l
Lieferzeit
2-3 Tage

Beschreibung

Das Eau-de-Vie de Poire Williams von Nusbaumer ist ein beliebter Obstbrand aus der Williamsbirne. Die Brennerei bringt dazu einen passenden Vergleich an: Wenn Kirschbrände zu den ältesten Bränden aus Früchten zählten, dann sei die Williamsbirne zwar einer der jüngsten Brände, erfreue sich dafür aber größter Beliebtheit. Die Williamsbirne von Nusbaumer aus Steige im Elsass wird ausschließlich aus besten und vollreifen Williams Christ Birnen hergestellt. Sie werden auf dem Höhepunkt ihrer Reife gepflückt, dann wenn die Sonne ihnen einen goldenen Farbton verliehen hat. Die bevorzugten Regionen sind das Rhônetal, Anjou und der Südwesten Frankreichs. Für einen Liter Williamsbirne werden circa 28 Kilogramm Birnen benötigt. Die sorgfältige Auswahl der Früchte, ihre schnelle Weiterverarbeitung und die von Meisterhand ausgeführte Destillation sorgen für ein vollfruchtiges Geschmackserlebnis.

Im Glas erscheint die Williamsbirne absolut rein und kristallklar mit einem feinfruchtigen und delikaten Bouquet, das die Birne voll und ganz zur Geltung bringt. Auch der Geschmack ist so wie es für eine Williamsbirne sein soll, intensiv fruchtig mit einer typischen geradlinigen Birnennote und leicht würzigen Anklängen. Seinen harmonisch abgerundeten und milden Charakter hat dieser Birnenbrand seiner Lagerung in Steingutgefäßen zu verdanken.

Die empfohlene Serviertemperatur für diesen Williams liegt bei 6 bis 8° Celsius, damit sich die feine Aromatik optimal entfalten kann. Als Digestif nach einer mehrgängigen Mahlzeit macht sich dieser Obstbrand ebenso hervorragend wir in Begleitung zu süßen Nachspeisen oder Gebäck an einer festlichen Kaffeetafel.
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