Niepoort Senior Tawny Port 19,5% 0.75

Wie für einen Tawny Voraussetzung verbringt der The Senior Port vom Weingut Porto Niepoort die meiste Zeit in Fässern für die perfekte Reifung. Im Glas zeigt sich der Portwein im Ergebnis mit ziegelroten und orangenen Farbreflexen und überzeugt mit einem intensiven und vielschichtigen Bouquet: Reifes Obst und würzige Aromen zeigen sich an der Nase.
Dunkle Kirschen, Brombeeren und Pflaumen spielen hier eine dominante Rolle und lassen sich neben Tabak, geröstetem Kaffee, Karamell und Schokolade wiederfinden. Am Gaumen öffnet sich dann ein samtiger und harmonischer Körper mit viel Komplexität, der die Würze und die süßlichen Elementen harmonisch vereint. Genießen Sie den lieblichen Rotwein am besten zu leichten Gerichten sowie Desserts mit Nüssen, Vanille oder Kaffee. Als Aperitif oder Digestiv überzeugt er mit seinem vollen Körper und seinen frischen Elementen gleichsam.
Die für die sorgfältige Reifung verwendeten, kleinen Fässer befinden sich in den Niepoort-Kellereien in Vila Nova de Gaia. Durch die Fasslagerung kommt es bei dem Wein zu einer schnelleren, aber dennoch schonenden Oxidation und einer helleren Farbstruktur. Die Reifezeit beträgt sieben Jahre und findet in Fässern aus französischer Eiche statt. Das durchschnittliche Rebalter liegt bei über 30 Jahren. Die Trauben werden von Hand gelesen und anschließend zum größten Teil traditionell mit Füßen gestampft, was ebenfalls den samtigen Charakter verstärkt. Insgesamt ein Qualitätswein aus Portugal, der schnell überzeugen kann.