Niepoort Fabelhaft Reserva Tinto 0.75

Hier haben wir es mit einem Qualitätswein vom Weingut Niepoort zu tun. Dieses liegt mitten im portugiesischen Douro-Tal, das mit Schiefer- und Granitböden sowie kontinentalem Klima aufwartet. Rebsorten, die für den Fabelhaft Tinto Douro Reserva verwendet werden, sind unter anderem Touriga Franca, Tinta Amarela, Rufete und Tinta Roriz. Die Maischegärung erfolgt in Edelstahltanks.
Für ein optisches Highlight sorgt zunächst das Etikett, auf dem die Geschichte von Wilhelm Buschs Raben Huckebein abgebildet ist. Der Wein präsentiert sich im Glas in einem dunklen Rot mit purpurnen Reflexen. Die Nase nimmt vor allem fruchtige und florale Aromen wahr. Besonders Schattenmorellen und Pflaumen treten hier in den Vordergrund. Hinzu kommen feine holzige Noten, die von der 15-monatigen Lagerung in französischen Eichenfässern herrühren. Am Gaumen zeigt sich der trockene Rotwein kräftig, doch mit weicher Textur. Er begeistert mit einer feinen Balance aus Süße und Würze und intensiven Fruchtnoten. Raffiniert abgerundet wird er von einem Hauch Pfeffer. Die Tannine sind elegant in die Geschmackskomposition eingebunden, wodurch eine ausgeglichene Säurestruktur entsteht. Mit einem lang anhaltenden Abgang verabschiedet sich der Fabelhaft Tinto Douro Reserva gemächlich von der Zunge. Ein Wein von hoher Qualität, dem man eine ruhige Minute widmen sollte, um sein feines Aromenspiel zu würdigen. Wir empfehlen ihn zu Lamm oder Rind, herzhaften Pastagerichten und Wildgeflügel. Die optimale Trinktemperatur liegt dabei etwa zwischen 16 und 18°C.