New Grove Emotion 1969 47% 0.70

New Grove Emotion 1969 ist die jüngste Ergänzung des bereits gut sortierten Sortiments von Grays Ltd aus Mauritius. Dieser Vintage Blend ist etwas ganz Besonderes, denn er wurde 1969 von der O.K Distillery (heute Grays Distillery) destilliert und in Whiskyfässern gereift. 2015 entdeckten die Hersteller die fast vergessenen Fässer im Keller und beschlossen, einen außergewöhnlichen Blend daraus zu kreieren. Dieser wanderte in 400-Liter-Cognac-Fässer zur Lagerung und wurde mit einigen den besten Jahrgänge - 2005, 2006, 2007 und 2008 - vermählt. So erschuf New Grove mit jeder Flasche die perfekte Balance, bevor 2019 die endgültige Abfüllung erfolgte. Allerdings endet die Geschichte des New Grove Emotion 1969 damit nicht. Ein paar Liter des reinen, 50 Jahre alten Rums wurden beiseite gelegt. Man darf also gespannt auf folgende Produkte von New Grove sein.

Der Vintage Blend schillert in einer schönen Bernsteinfarbe. Dahinter verbirgt sich ein herrlich fruchtiges Bouquet mit teigigen und buttrigen Noten, die an frisches Gebäck erinnern. Am Gaumen entfalten sich Aromen nach süßen Gewürzen und Zitrusfrüchten. Mit einem beindruckenden und komplexen Finish verabschiedet sich der New Grove Emotion 1969.

Die hohe Qualität dieses Blended Rums aus Mauritius kommt nicht von ungefähr. Alles beginnt mit dem Anbau von bestem Zuckerrohr auf dem Gelände des Anwesens. Darauf folgt der Verarbeitungsprozess, bei dem erlesenes Zuckerrohr in der Mühle des Anwesens zu Melasse verarbeitet wird. Anschließend erfolgt die Destillation mit hausgemachter Hefe. Der Brand durchläuft verschiedene Qualitätskontrollen und Verkostungen. Unter dem wachsamen Auge von Experten wird der gewonnene Rum dann in die Reifekeller geschickt, um in sorgfältig ausgewählten Fässern zu reifen. Auch die Vermählung unterliegt einer strengenÜberwachung, bevor es zur Abfüllung in der Fabrik kommt.