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Lantenhammer

Die Brennerei Lantenhammer wurde im Jahr 1928 von Amalie und Josef Lantenhammer am Schliersee in den bayerischen Alpen gegründet. Seit Generationen befindet sich das Unternehmen nun schon im Besitz der Familie Stetter, die sich ganz der Herstellung edelster Destillate verschrieben hat. Zu Beginn seiner Geschichte stellte das Unternehmen hauptsächlich regionaltypische Kräuter- und Enzianbrände her. Seit den 1990er-Jahren ist Lantenhammer auch für beste Obstbrände bekannt, für die ausschließlich vollreife Früchte höchster Qualität aus kontrolliertem Anbau verwendet werden. Die sorgfältig ausgewählten und vorbereiteten Früchte werden mit speziellen Reinzuchthefen temperaturgesteuert vergoren.

Nach der Destillation in kupfernen Brennblasen reifen alle Brände in Tonkrügen heran, um ein Optimum an Aromatik und Milde zu erreichen. Lantenhammer steht nicht nur für traditionelle Herstellungsmethoden, sondern auch für innovative Produktideen. So ist Lantenhammer der Pionier des ersten bayerischen Single Malt Whiskys, des mittlerweile legendären Slyrs, der nach dem Schliersee benannt wurde. Außerdem hat das Unternehmen vor wenigen Jahren mit der Abfüllung unfiltrierter Obstbrände begonnen, die durch ihre unglaubliche Aromatik zu überzeugen wissen. Eine weitere Spezialität sind die beliebten Liköre von Lantenhammer, wie beispielsweise der bei den International Spirit Awards mit Gold prämierte Kaffeelikör.

Neben den nach traditionellen handwerklichen Produktionsmethoden umgesetzten und über Jahrzehnte hinweg bewährten Rezepten zeigen sich die leidenschaftlichen Brennmeister gegenüber Experimenten mit modernen Spirituosen aufgeschlossen. Schließlich zählt Lantenhammer zu den modernsten Brennereien des Kontinents. Innovativer bayerischer Gin und Vodka aus dem Hause Lantenhammer gehören unter dem Label Bavarka nun ebenfalls zum Sortiment und komplettieren so die bereits umfangreiche Produktpalette. Nicht umsonst genießt das Unternehmen am Schliersee einen exzellenten Ruf, der weit über die Grenzen Deutschlands hinausreicht.
Destillerie Lantenhammer GmbH
Josef-Lantenhammer-Platz 1
83734 Hausham
Deutschland

Lantenhammer Holzfass Enzian 40% 0.70

Mehr Informationen
MarkeLantenhammer
Alkoholgehalt40 % Vol.
Inhalt0,7 l
Artikelnummer52395
21,73 €
Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
31,04 € / 1 l
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2-3 Tage

Beschreibung

Lantenhammer Holzfass Enzian wird aus den Wurzeln des gelbblühenden Gebirgsenzians hergestellt. Währende der Herstellung werden die Wurzeln zunächst sorgfältig ausgewählt und für die langsame Gärung mit Reinzuchthefen vorbereitet. Nach der zweifachen Destillation in kupfernen Brennblasen reift dieser feine Brand in Fässern aus Eichenholz heran und entwickelt hierdurch sein unbeschreibliches Aroma. Enzian ist eine Spezialität, die sich im gesamten Alpenraum großer Beliebtheit erfreut und dort auf eine lange Tradition zurückblickt.

Durch die Fasslagerung hat der Holzfass Enzian von Lantenhammer eine blassgelbe Färbung entwickelt und ein tiefherbes Bouquet ausgeprägt. Dabei kommt er ohne Zusätze und Aromastoffe daher und verdank seinen einzigartig würzigen Geschmack allein der Veredelung natürlicher Rohstoffe. Der geschmeidige Abgang ist angenehm lang anhaltend und fein-herb. Enzian wird meist pur und als Begleiter zu einem reichhaltigen Essen getrunken. Der optimale Genuss ergibt sich bei einer leicht gekühlten Temperatur zwischen 13° und 17°C. Am besten servieren Sie diesen bayerischen Klassiker unter den Edelbränden in einem tulpenförmigen Nosingglas.

Da die Entnahme von Enzianwurzeln streng reguliert ist, wird Enzian mittlerweile gezielt für die Verarbeitung zu Bränden angebaut. Wie aufwändig diese Methode dennoch ist, wird angesichts der benötigten Menge von 60 bis 70 Wurzelstöcken für einen Liter Enzian deutlich.
Wir „Banneke Feinkost flüssig“ zählen zu den größten und renommiertesten Wein und Spirituosen-Fachhändlern Deutschlands.

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