Jameson Single Pot Still 46% 0.70

Ein Ire, wie er im Buche steht. Das trifft wohl auf den Jameson Single Pot Still Five Oak Cask Release zu. Seit 2022 bereichert er das Kernsortiment bei Jameson und zeigt sich als traditioneller Vertreter irischer Brennkunst.

Spätestens seit den 1730er Jahren gehört Pot Still Whiskey zum festen Bestandteil der irischen Whiskeykultur. Aufgrund der hohen Besteuerung von Gerstenmalz entschieden sich die vielen Destillerien dazu, ungemälzte Gerste mit der gemälzten Gerste zu vermischen und gemeinsam zu destillieren. Die Herangehensweisen (ungemälzte Gerste lässt sich erschwert in Maische umwandeln) und Techniken haben sich im Laufe der Jahrhunderte perfektioniert; die Qualität von Pot Still Whiskey begeistert Genießer weltweit. Der Jameson Single Pot Still ist ein Paradebeispiel der Midleton Distillery; zumal er nicht nur dreifach gebrannt ist, er reifte auch noch in fünf verschiedenen Fasstypen. Sowohl ex-Bourbon-Fässer als auch ehemalige Sherry-Casks kamen zum Einsatz; außerdem jungfräuliche Eichenfässer aus irischem, europäischem und amerikanischem Holz. Die letzten drei wählte Master Distiller KevinO'Gorman, um eine neue Dimension in den klassischen Whiskey zu bringen; die Sherry- und Bourbonfässer stellen die Quintessenz des Whiskeys dar.

Nach der Reifephase von unbekannter Dauer, der Jameson Single Pot Stil geht als NAS-Whiskey über die Ladentheke, stand das komplexe und anspruchsvolle Vatting an; schließlich galt es, fünf verschiedene Aromakombinationen zu dirigieren. Mit Erfolg. Der Jameson Single Pot Still zeigt sich komplex und weich zugleich. Den Auftakt macht beim Nosing eindrucksvolle Holz-Würze mit Zimt, Muskatnuss, Salzkaramell und Röstaromen. Die Aromen bauen aufeinander auf und es gesellen sich Akzente von Trockenfrüchten und Vanille hinzu. Am Gaumen startet der Jameson Single Pot Still mit viel dunkler Schokolade, Ingwer und etwas Orangenschale. Die seidige Textur macht ihn zu einem unverkennbar Dreifachgebrannten, der im Finish noch einmal leichte, reife Fruchtnoten, Holz und etwas Würze bereithält.