González Byass Vermouth La Copa Rojo 15,5% 0.75

Der La Copa Vermouth der Bodega Gonzales Byass ist ein wunderbarer roter Wermut auf Sherrybasis. Für diesen werden ausschließlich über mindestens 8 Jahre gereifte Oloroso und Pedro Ximenez Soleras verwendet, welche in den eigenen Kellern der Bodega reiften. So bringen diese schon eine süße und fruchtige Eleganz in den Vermouth La Copa. Die Sherries werden mit einer ganzen Reihe an Kräutern und Gewürzen veredelt und verfeinert. Neben Wermut finden auch Beifuß, Angelika, Zimt, Orangenschalen, Nelken und Chinarinde ihren Weg in den Vermouth La Copa Gonzales Byass.
Im Glas schimmert der Vermouth in einem schönen Rot mit dunklen Akzenten. Aus diesem steigt bereits eine wahre Aromenvielfalt in die Nase: Gereifter Sherry paart sich mit der Frische von Zitrusfrüchten, warmen Gewürzen wie Zimt und Muskatnuss, dem Kräuteraroma von Oregano und Rosmarin sowie einer leicht nussigen Noten. Auf der Zunge liegt er äußert geschmeidig. Die etwas herben und leicht süßen Aromen aus der Nase erfüllen den gesamten Mundraum. Besonders das Spiel aus Zitrusfrüchten und weihnachtlich anmutenden Gewürzen ist äußert spannend. Das Finale ist entsprechen aromatisch und von würzigen Akzenten geprägt. Der Vermouth La Copa Gonzales Byass verabschiedet sich mit einer herrlich trockenen Bitternote.
Dieser Wermut ist pur und gut gekühlt, sowie auf Eis oder mit Soda ein ausgesprochen schöner Aperitif. Außerdem eignet er sich hervorragend als Zutat für die großen Cocktailklassiker: Einem Negroni oder Manhatten verleiht man mit diesem Wermut mehr Klasse und Eleganz.