González Byass Leonor Palo Cortado 20% 0.75

Der Leonor Palo Cortado ist ein trockener, sehr ungewöhnlicher Sherry der spanischen Weinkellerei González Byass. Diese hat sich über die Jahre global einen hervorragenden Ruf erarbeitet, da sie Weine und Sherrys im Premiumsegment produziert. Sie setzt dabei vor allem auf eine gelungene Kombination moderner Technik und traditionellem Wissen.
Im Glas erinnert der Leonor Sherry an flüssiges, dunkles Gold. Sein Duft ist sehr fein und elegant. Am Gaumen zeigt er sich hingegen sehr überraschend, kräftig und hoch komplex. Diese Mischung macht den Leonor Palo Cortado zu einem ganz besonderen Sherry. Das angenehme Mundgefühl trägt zur Eleganz des Sherrys bei. Im vielschichtigen Bouquet treffen würzige Nuancen auf den Geschmack getoasteter Mandeln und Nüsse, eine angenehme Süße von Vanilleschoten und Trockenfrüchten sowie auf sanfte Holzanklänge. Die Aromen kommen auch im langanhaltenden Finish sehr gut zur Geltung.
González Byass produziert den Leonor aus der alten, traditionellen Rebsorte Palomino Fino. Diese Sorte dominiert mit fast 90% das festgelegte Anbau- und Produktionsgebiet für Sherry in Andalusien, Spanien. Nach der Pressung reift der Most für 12 Jahre im Solera Verfahren.  
Dieser außergewöhnliche Sherry wurde mehrfach ausgezeichnet, zum Beispiel mit der Goldmedaille bei der International Wine Challenge und bei Mundus Vini, einem der international bedeutendsten Weinwettbewerbe.
Genießen Sie den Leonor Palo Cortado Sherry leicht gekühlt bei 14°C bis 15°C. Er passt hervorragend zu kräftigen Gerichten mit rotem Fleisch oder Wild.