González Byass Solera 1847 Cream 18% 0.75

Der Solera 1847 Cream ist ein süßer Sherry aus der international bekannten spanischen Weinkellerei González Byass. Sie zeichnet sich durch eine hervorragende Qualität ihrer Weine und Sherrys aus. Durch die Verknüpfung von traditionellem Wissen und modernster Technik hebt sich González Byass von anderen Herstellern in diesem Bereich ab und stellt so Produkte im Premiumsegment her.
Die Farbe des Sherrys erinnert an flüssigen Bernstein, der von dunklen Gold Reflexen durchzogen ist. Er verströmt einen hocharomatischen Duft, der durch die Noten von Rosinen und Feigen zum einen süß-fruchtig und durch Anklänge von Eiche zum anderen holzig-würzig anmutet. Auch am Gaumen präsentiert sich der süße Sherry mit einem ausgewogenen Geschmack. Das angenehme Mundgefühl wird durch saftige, süße und würzige Anklänge auf der Zunge unterstrichen. Hier kommen auf der einen Seite Dörrpflaumen zur Geltung und auf der anderen Seite Nüsse und Eichenholz. Gemeinsam führen sie zu einem langanhaltenden Finish, das sich durch eine angenehme Süße und Komplexität auszeichnet.     
Im Solera 1847 Cream vermählen sich zwei klassische Rebsorten für Sherry zu einem hervorragenden Vertreter im Sherrysegment. 75% Palomino Fino treffen auf 25% Pedro Ximénez. Die Lese und Verarbeitung der beiden Sorten findet getrennt statt. Außerdem reifen sie zu Beginn auch in unterschiedlichen Solera-Systemen. So können sich die typischen Aromen der Trauben entwickeln. Die letzten fünf Jahre reifen sie zusammen im 1847 errichteten Solera System des Unternehmens.
Servieren Sie den Solera 1847 Cream leicht gekühlt als Aperitif zu herzhaften Häppchen oder als Begleiter süßer Desserts.