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Freiherr von Gleichenstein

Bei der Marke Freiherr von Gleichenstein handelt es sich um einen Weinhersteller, der das Weingut seit 1634 in Familienbesitz hat. Der Hof selbst kann jedoch auf eine Geschichte blicken, die bis ins Jahr 1490 zurückreicht. Damals fasste das Kloster St. Blasien den Entschluss, einen Zehntkeller mit Zehntscheuer zu errichten. Über 15 Jahre dauerte der Bau mit speziellem Holz, das nach dem Fällen 10 Jahre lang trocken zu lagern ist, bevor es verarbeitet werden kann. Doch das Warten und der Aufwand haben sich gelohnt: Noch heute ist ein großer Teil der originalen Holzkonstruktionen erhalten.
Auch Jahrhunderte später liegt das Weingut noch in Familienhand und wird von Generation zu Generation weitergegeben. Der Vater des heutigen Inhabers veranlasste die Umwandlung des landwirtschaftlichen Betriebs in ein reines Weingut. Seit 2003 wird es von Freiherr Johannes und Freifrau Christina von Gleichenstein geführt. Sie sind für den Anbau der verschiedenen, erstklassigen Burgundersorten wie Spät-, Grau- und Weißburgunder sowie Chardonnay, Müller-Thurgau und Muskatteller auf einer Fläche von rund 50 Hektar verantwortlich.
Das Weingut liegt inmitten von weitläufigen Wiesen und Wäldern nahe des Ortes Oberrotweil, einer der sieben Weinbaugemeinden der Stadt Vogtsburg im Kaiserstuhl. Hier können Touristen jedoch nicht nur hervorragend Wein verköstigen, sondern auch wunderbar bei einem Spaziergang oder einer Wanderung entspannen.
Weingut Freiherr von Gleichenstein
79235 Oberrotweil im Kaiserstuhl
Deutschland
Sulfit
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Freiherr von Gleichenstein Oberrotweiler Eichberg Spätburgunder trocken 0.75

Wein Rot Weich & Geschmeidig
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MarkeFreiherr von Gleichenstein
WeinRot, Weich & Geschmeidig
RegionDeutschland, Baden
RebsortePinot Noir, Spätburgunder
Vintage2015
Alkoholgehalt13,5 % Vol.
Inhalt0,75 l
Artikelnummer43081
8,75 €
Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
11,67 € / 1 l
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2-3 Tage

Beschreibung

Freiherr von Gleichenstein Oberrotweiler Eichberg Spätburgunder trocken ist ein harmonischer Rotwein vom Kaiserstuhl. Die Trauben für diesen Wein wachsen am Fuße des Eichbergs auf von Vulkan-Erosionsgestein geprägten Böden, die eine ideale Wasserversorgung der Reben bieten. Die Trauben werden von Hand gelesen und anschließend einer einwöchigen Kaltmazeration unterzogen ehe die spontane Vergärung bei kontrollierten Temperaturen zwischen 28-30°C beginnt. Nach Abschluss der Vergärung erfolgt der 12 Monate währende Ausbau in kleinen, gebrauchten Barriques. Hierdurch wird eine exzessive Holznote vermieden, sodass sich die Fruchtigkeit des Weins durchsetzt.

Im Glas schimmert der Spätburgunder in einer purpurnen Farbe. Das Bouquet ist geprägt von roten Blüten wie Veilchen und Beeren. Eine dezente Holznote schimmert in der Nase durch und sorgt für Substanz und Komplexität. Am Gaumen offenbart sich eine ansprechende Textur mit sanften Tanninen und einer schönen, Frische verleihenden Säure. Hierdurch wirkt der Wein angenehm -fleischig-, was sich auch im tollen Finale bemerkbar macht.

Serviert werden sollte dieser Rotwein vom Weingut Freiherr von Gleichenstein  bei ca. 15-18°C. Hier passt er ideal zu Gegrilltem und Fleisch mit dunkler Sauce.
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