Dos Maderas Seleccion 42% 0.70

Dos Maderas Seleccion ist ein aromatischer Rum, der die Range der Marke Dos Maderas erweitert. Er ist eine exquisite Mischung verschiedener Fassqualitäten, für die ausgewählte Fässer des Dos Maderas 5+5 PX Rums die Basis bilden. Vermählt werden diese mit einer zehn Jahre gereiften Mischung aus Rums von Barbados und Guyana, die beide von der Marke Williams und Humbert stammen und in ehemaligen Bourbonfässern lagerten. Abgefüllt wird die Spirituose mit einer Trinkstärke von 42%.

Der elegante Rum präsentiert sich in einem schönen dunklen Bernsteinton und lässt in der Nase ein harmonisches Aroma anklingen, das von Karamell und Melasse geprägt ist. Hinzu treten fruchtige Noten von Rosinen, Feigen und Pflaumen. Was das komplexe Bouquet verspricht, das kann der Seleccion auch am Gaumen halten. Hier entfaltet er sein volles Potenzial und präsentiert sich zuerst mit dem Geschmack eines lange gereiften und abgerundeten Rums. Nach einiger Zeit sind auch feinere und süßere Noten wahrzunehmen, die auf die Lagerung in den Pedro Ximenes Fässern zurückgehen. Hier klingen unter anderem Nuancen von Vanille und Honig an, die dem Rum eine reichhaltige und vielschichtige Struktur verleihen. Ergänzt wird diese Komposition durch Sherrynoten, die auch im lang anhaltenden Abgang noch präsent sind.

Der Dos Maderas Seleccion ist somit eine äußerst gelungene Mischung sorgfältig ausgewählter Fässer und sollte unbedingt pur genossen werden.