Dos Maderas Atlantic 37,5% 0.70

Fernbeziehungen können funktionieren! Ein sehr guter Beweis dafür ist der Dos Maderas Atlantic, der karibischen Rum und spanische Leidenschaft in einem vereint. Und das kommt richtig gut an; kaum ist der Blended Rum auf dem Markt, schon bekommt er eine Goldmedaille beim ISW. Steht dem erfolgreichen Launch also nichts im Wege.

Wege sind das Stichwort; denn der Dos Maderas Atlantic legt so einige Kilometer zurück, bis er in die Flasche kommt. Am Anfang bestimmen zwei Destillate den Werdegang des Neuzugangs im Dos Maderas Sortiment der spanischen Bodega Williams & Humbert. Im Inselstaat Barbados und auf dem südamerikanischen Festland, in Guyana, reifen die beiden Rums, die sich später vereinen werden. Ganze fünf Jahre verbleiben die beiden Spirits in amerikanischen Eichenfässern, bevor sie sich auf den Weg machen über den Atlantik. Der Rum aus Guyana entstammt der Federführung von Demerara Distillers Limited und wird mit großer Wahrscheinlichkeit aus Melasse auf einer Column Still destilliert. Die Urheberschaft von Demerara Distillers ist zweifelsohne, denn es ist die einzige Rum-Brennerei im gesamten Land.

Die Herkunft des Barbados-Rum ist da nicht ganz so eindeutig zuzuordnen. Vielleicht ist sein Zuhause West Indies Rum Distillers, vielleicht aber auch The Foursquare Rum Factory; das bleibt jedoch Spekulation. Ganz und gar nicht spekulativ ist der weitere Werdegang der beiden gereiften Destillate.

Es geht über den großen Teich ab an die Westküste Spaniens. Bei Williams & Humbert werden die beiden Rums miteinander vermählt und reifen ein weiteres Jahr in ehemaligen PX-Fässern. Diese dienten der Bodega viele, sehr viele Jahre als Solerafässer für die Sherryreifung und können nun ihr fruchtiges Aroma an den Blend weitergeben.

Vor allem das Finish des Dos Maderas Atlantic wird aromatisch in Form von Rosinen von den relativ alten PX-Fässern beeinflusst. Beim Nosing und am Gaumen wiederum dominiert die US-Eiche und verleiht dem Rum herrliche Gebäcknoten, Karamell, Vanille und Honig. Auch eine gute Portion Gewürze ist mit von der Partie; ebenso Eiche und geröstete Nüsse.