Craigellachie 23 Years 46% 0.70

Die Craigellachie Destillerie in den Highlands von Schottland wurde bereits 1891 in Betrieb genommen. Heute ist einer der besonders exklusiven Whiskys dieser Traditionsdestillerie der Craigellachie 23y. Nachdem der Whisky zweifach in den besonderen Brennblasen der Destillerie gebrannt wurde, ruht er für fast ein viertel Jahrhundert in Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Auch wenn dies maßgeblich für den außergewöhnlichen Geschmack dieses besonderen Whiskys verantwortlich ist, so bestimmen doch die sogenanten „Worm Tubs“ den Charakter der Craigellachie Whiskys mit. Durch die intensive Abkühlung nach dem Brennvorgang, erhalten die Whiskys ihre gesamte Struktur und Fülle. Beim Craigellachie 23y kommt dies in besonderer Weise zur Geltung.
Das Aroma des Craigellachie 23 ist geprägt von floralen Nuancen. Es zeigen sich neben Rosen auch Mirabellen, Veilchen und etwas frisches Heu. Ein sehr rundes und vielversprechendes Gesamtbild. Durch die lange Zeit der Lagerung und die Abfüllung bei 46%vol. präsentiert sich aber vor allem der Geschmack auf außergewöhnlich ausdrucksstarke Art. Die für die Whiskys der Destillerie typischen floralen und citruslastigen Aromen kommen beim Craigellachie 23 besonders deutlich heraus. Ungewöhnlich ist der Eindruck von Kiwi und Grapefruit, welcher mit einer nussigen Mandelnote gepaart am Gaumen ankommt. Das Finish ist durch seine extreme Länge und seine weinigen Anklänge ebenso beindruckend und einzigartig wie der gesamte Whisky.