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Craigellachie

Craigellachie ist eine 1891 gegründete und 1898 fertiggestellte Destillerie in der schottischen Region Speyside, die unweit der Mündung des Fiddich in den Fluss Spey gelegen ist. Übersetzt bedeutet der Name -felsiger Berg- und bezieht sich auf den Felsvorsprung, auf dem das Gebäudeensemble und Teile der gleichnamigen Ortschaft Craigellachie errichtet wurden.

Nach mehreren Besitzerwechseln ist die Brennerei mittlerweile von Bacardi übernommen worden. Trotz des bekannten Eigentümers fanden in der Vergangenheit nur wenige Single Malts den Weg auf den Markt, da ein Großteil der Produktion aus den je zwei dampfbeheizten Wash und Spirit Stills für das Verschneiden in Blended Whiskies verwendet wird, sodass Originalabfüllung relativ selten waren. Kein Wunder, wenn man bedenkt, dass sich Peter Mackie unter den Gründern von Craigellachie befand und die Brennerei deshalb früh für den Blend White Horse fertigte und heute noch für Dewar's unersetzlich ist. Vielleicht auch deshalb, weil Craigellachie zu den kleineren Brennereien zählt. Seit 2014 gibt es drei Abfüllungen der Altersstufen 13, 17 und 23 Jahre.

Eine charakteristische Besonderheit von Craigellachie sind die kupfernen Brennblasen, die so genannten Worm Tubs. Der Ablauf am Kopfende schlängelt sich spiralförmig und immer schmaler werdend durch ein mit kaltem Wasser gefülltes Becken. Die starke Abkühlung verdichtet das Destillat und sorgt so für ein außergewöhnlich rundes Geschmacksprofil, viel Ausdruck und Tiefgang. Die Whiskies der Brennerei zeichnen sich durch ihre dezente Süße und ihr leicht rauchiges Aroma aus.
Craigellachie Distillery
AB38 9ST Aberlour
Vereinigtes Königreich
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MarkeCraigellachie
Alkoholgehalt40 % Vol.
Inhalt0,7 l
Artikelnummer101431
220,28 €
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Beschreibung

Die Craigellachie Destillerie in den Highlands von Schottland wurde bereits 1891 in Betrieb genommen. Heute ist einer der besonders exklusiven Whiskys dieser Traditionsdestillerie der Craigellachie 23y. Nachdem der Whisky zweifach in den besonderen Brennblasen der Destillerie gebrannt wurde, ruht er für fast ein viertel Jahrhundert in Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Auch wenn dies maßgeblich für den außergewöhnlichen Geschmack dieses besonderen Whiskys verantwortlich ist, so bestimmen doch die sogenanten „Worm Tubs“ den Charakter der Craigellachie Whiskys mit. Durch die intensive Abkühlung nach dem Brennvorgang, erhalten die Whiskys ihre gesamte Struktur und Fülle. Beim Craigellachie 23y kommt dies in besonderer Weise zur Geltung.
Das Aroma des Craigellachie 23 ist geprägt von floralen Nuancen. Es zeigen sich neben Rosen auch Mirabellen, Veilchen und etwas frisches Heu. Ein sehr rundes und vielversprechendes Gesamtbild. Durch die lange Zeit der Lagerung und die Abfüllung bei 46%vol. präsentiert sich aber vor allem der Geschmack auf außergewöhnlich ausdrucksstarke Art. Die für die Whiskys der Destillerie typischen floralen und citruslastigen Aromen kommen beim Craigellachie 23 besonders deutlich heraus. Ungewöhnlich ist der Eindruck von Kiwi und Grapefruit, welcher mit einer nussigen Mandelnote gepaart am Gaumen ankommt. Das Finish ist durch seine extreme Länge und seine weinigen Anklänge ebenso beindruckend und einzigartig wie der gesamte Whisky.
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