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Craigellachie

Craigellachie ist eine 1891 gegründete und 1898 fertiggestellte Destillerie in der schottischen Region Speyside, die unweit der Mündung des Fiddich in den Fluss Spey gelegen ist. Übersetzt bedeutet der Name -felsiger Berg- und bezieht sich auf den Felsvorsprung, auf dem das Gebäudeensemble und Teile der gleichnamigen Ortschaft Craigellachie errichtet wurden.

Nach mehreren Besitzerwechseln ist die Brennerei mittlerweile von Bacardi übernommen worden. Trotz des bekannten Eigentümers fanden in der Vergangenheit nur wenige Single Malts den Weg auf den Markt, da ein Großteil der Produktion aus den je zwei dampfbeheizten Wash und Spirit Stills für das Verschneiden in Blended Whiskies verwendet wird, sodass Originalabfüllung relativ selten waren. Kein Wunder, wenn man bedenkt, dass sich Peter Mackie unter den Gründern von Craigellachie befand und die Brennerei deshalb früh für den Blend White Horse fertigte und heute noch für Dewar's unersetzlich ist. Vielleicht auch deshalb, weil Craigellachie zu den kleineren Brennereien zählt. Seit 2014 gibt es drei Abfüllungen der Altersstufen 13, 17 und 23 Jahre.

Eine charakteristische Besonderheit von Craigellachie sind die kupfernen Brennblasen, die so genannten Worm Tubs. Der Ablauf am Kopfende schlängelt sich spiralförmig und immer schmaler werdend durch ein mit kaltem Wasser gefülltes Becken. Die starke Abkühlung verdichtet das Destillat und sorgt so für ein außergewöhnlich rundes Geschmacksprofil, viel Ausdruck und Tiefgang. Die Whiskies der Brennerei zeichnen sich durch ihre dezente Süße und ihr leicht rauchiges Aroma aus.
Craigellachie Distillery
AB38 9ST Aberlour
Vereinigtes Königreich
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Craigellachie 17 Years 46% 0.70

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MarkeCraigellachie
Alkoholgehalt40 % Vol.
Inhalt0,7 l
Artikelnummer101430
77,96 €
Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
111,37 € / 1 l
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Mit Farbstoff

Beschreibung

Der 17 Jahre alte Single Malt Scotch Whisky aus der Destillerie Craigellachie, welche in der Region Speyside liegt, ist ausgesprochen komplexer Vertreter seiner Art. Zwar sind die Whiskys von Craigellachie an sich sehr typisch für die Region, jedoch zeichnet sie eine Besonderheit in der Herstellung aus und hebt sie von anderen Whiskys ab. Die Brennblasen und der Ablauf bieten eine Besonderheit, welche man heute nur noch selten findet. Die so genannten „Worm Tubs“ sorgen durch ihre besondere Form dafür, dass die Destillerie besonders fruchtige und vollmundige Whiskys herstellt. Dies ist der besonderen Abkühlung in dem geschwungenen  Ablauf zu verdanken, welcher sich durch ein Becken mit kaltem Wasser schlängelt, und gleich nach der Destillation verhindert, dass sich Aromen verflüchtigen können. Zudem werden alle Whiskys nur aus einem einzigen Destillationsvorgang gewonnen und nicht miteinander verschnitten.

Der Craigellachie 17y lagert für 17 Jahre in Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Er entwickelt ein unvergleichlich rundes und komplexes Aromenspiel und eine zurückhaltende Würze.

Der Geruch ist geprägt von Südfrüchten wie Orange und Limette. Im Zusammenspiel mit Apfelaromen offenbart sich zudem eine schöne und tiefe Süße. Im Mund ist er dann einnehmend und von öliger Struktur. Deutlich zu erkennen sind Eiche und bittere Marmelade. Alles in allem ist er aber weniger herb als der 13 jährige Craigellachie. Auch der Abklang zeigt sich im Vergleich ausgewogener und differenzierter, mit einer Idee Tabak am Schluss.
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