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Craigellachie

Craigellachie ist eine 1891 gegründete und 1898 fertiggestellte Destillerie in der schottischen Region Speyside, die unweit der Mündung des Fiddich in den Fluss Spey gelegen ist. Übersetzt bedeutet der Name -felsiger Berg- und bezieht sich auf den Felsvorsprung, auf dem das Gebäudeensemble und Teile der gleichnamigen Ortschaft Craigellachie errichtet wurden.

Nach mehreren Besitzerwechseln ist die Brennerei mittlerweile von Bacardi übernommen worden. Trotz des bekannten Eigentümers fanden in der Vergangenheit nur wenige Single Malts den Weg auf den Markt, da ein Großteil der Produktion aus den je zwei dampfbeheizten Wash und Spirit Stills für das Verschneiden in Blended Whiskies verwendet wird, sodass Originalabfüllung relativ selten waren. Kein Wunder, wenn man bedenkt, dass sich Peter Mackie unter den Gründern von Craigellachie befand und die Brennerei deshalb früh für den Blend White Horse fertigte und heute noch für Dewar's unersetzlich ist. Vielleicht auch deshalb, weil Craigellachie zu den kleineren Brennereien zählt. Seit 2014 gibt es drei Abfüllungen der Altersstufen 13, 17 und 23 Jahre.

Eine charakteristische Besonderheit von Craigellachie sind die kupfernen Brennblasen, die so genannten Worm Tubs. Der Ablauf am Kopfende schlängelt sich spiralförmig und immer schmaler werdend durch ein mit kaltem Wasser gefülltes Becken. Die starke Abkühlung verdichtet das Destillat und sorgt so für ein außergewöhnlich rundes Geschmacksprofil, viel Ausdruck und Tiefgang. Die Whiskies der Brennerei zeichnen sich durch ihre dezente Süße und ihr leicht rauchiges Aroma aus.
Craigellachie Distillery
AB38 9ST Aberlour
Vereinigtes Königreich
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MarkeCraigellachie
Alkoholgehalt40 % Vol.
Inhalt0,7 l
Artikelnummer101429
41,90 €
Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
59,86 € / 1 l
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2-3 Tage
Mit Farbstoff

Beschreibung

Der Craigellachie 13y stammt aus einer der kleineren und weniger bekannten Destillerien der Speyside in den schottischen Highlands. Die ursprünglich 1891 in Betrieb genommene Brennerei zeichnen einige Besonderheiten aus. Charakteristisch und Markant sind die in besonderer Weise geformten Kupferbrennblasen, die so genannten „Worm Tubs". Als „Wurm" bezeichnet man dabei den besonderen Ablauf am Ende des Schwanenhalses, welcher sich in immer spitzer zulaufenden Serpentinen durch ein mit kaltem Wasser gefülltes Becken nach unten schlängelt. Das Destillat erfährt dadurch eine spezielle Abkühlung, welche es dichter, komplexer und voller macht. Der daraus resultierende Geschmack ist einzigartig und besonders markant.

Für die Herstellung verwendet die Destillerie nur beste Gerste und das kristallklare Wasser des Flusses Spey. Die dreizehn Jahre lange Lagerung des Craigellachie 13 erfolgt ausschließlich in ehemaligen Bourbonfässern aus amerikanischer Weißeiche. All diese Faktoren bestimmen Maßgeblich den endgültigen Geschmack des Whiskys.

In der Nase präsentiert sich der Craigellachie 13 mit feinen Zitrusnoten von Orange und Zitronenzeste, etwas Holz und ansonsten sehr leichten und frischen Nuancen. Ein Eindruck, welcher sich am Gaumen noch deutlich verstärkt. Neben der dominanten Süße lässt sich dann jedoch noch Apfel und etwas Rauch erkennen. Der Abgang gestaltet sich mittellang und mit Noten von Lakritz.
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