Chateau Le Fage Bergerac Rouge Cuvée Prestige 0.75

Der Château Le Flagé Bergerac ist eine Cuvée aus 90% Merlot-Trauben und 10% Cabernet Sauvignon-Trauben. Die Trauben wachsen im Südwesten von Frankreich auf einem lehm- und kalkhaltigen Boden mit Nord- und Südausrichtung. Die Mazeration der Trauben erfolgt über 7 Tage bei 10° Celsius, anschließend folgt eine langsame Gärung bei 24° Celsius mit täglicher zweifacher Remontage und Pigeage. Ein Jahr lang reift der Château Le Flagé dann im Eichenholzfass, bevor er in Flaschen abgefüllt und mit einem Naturkorken verschlossen wird. Nach etwa drei Jahren ist er dann trinkreif, insgesamt zehn Jahre ist er lagerfähig.

Im Glas erscheint der Bergerac Cuvée Prestige in einem tiefen Purpurrot. Sein Bouquet ist äußerst würzig und intensiv. Am Gaumen entfaltet er beerige Noten. Neben die dunklen Beeren gesellen sich später dann auch feine Noten von Vanilleschoten.

2015 gewann der Château Le Flagé die Silbermedaille beim Concours Général Agricolare in Paris, 2016 gewann er dort die Bronzemedaille. Ein zurecht ausgezeichneter Wein, der circa zwei Stunden vor dem Verzehr geöffnet werden sollte, damit er seine volle Aromatik entfalten kann. Trinken sollten sie ihn leicht gekühlt oder bei Raumtemperatur. Sehr gut passt dieser Rotwein zu dunklem Fleisch, wie zum Beispiel Rindfleisch oder Wild, mit deftiger Sauce.