Chartreuse

Chartreuse ist eine traditionelle französische Kräuterlikörmarke. Die Rezeptur des Original-Kräuterlikörs geht auf eine Sage zurück, in der den Kartäusermönchen im Jahre 1608 die Rezeptur von dem französischen Adligen Francois Hannibal d’ Estrées geschenkt wurde, welche wiederum ihren Ursprung in alchemistischen Experimenten finde und eine langes Leben verspräche.
Zwar ist die Rezeptur für den Kräuterbitter bis heute streng geheim, dennoch ist bekannt, dass die Rezeptur aus mindestens 130 Kräutern besteht, die auf schonende Weise extrahiert und im Anschluss mazeriert werden. Der Likör reift anschließend bis zu acht Jahre in Eichenfässern.
Im Jahr 1737 wurde das Rezept das erste Mal in dem Mutterkloster La Grande Chartreuse hergestellt und unter dem Namen Élixir Végétal de la Grande Chartreuse lanciert. Mit einem Alkoholgehalt von 69% wird der Likör Élixir Végétal heute noch hergestellt. 1764 wurde der Likör neu aufgelegt und eine Variante kreiert, die unter dem Namen Chartreuse Verte nach wie vor bekannt ist.
Die Kräuteressenz für den Bitter des Hauses wird bis heute von Kartäusermönchen in der Nähe von Grenoble hergestellt, auch wenn der Produktionsstandort nach Voiron verlegt wurde und für die Abfüllung, Verpackung und den Versand die Vertriebsgesellschaft Chartreuse Diffusion zuständig ist.
Heute gib es eine Reihe von Produkten aus dem Hause Chartreuse, die sich in Süße-, Reifegrad und Alkoholgehalt unterscheiden. In vielen klassischen Cocktails ist Chartreuse ein wichtiger Bestandteil und ist somit in jeder guten Bar auf der ganzen Welt zu finden.
CHARTREUSE DIFFUSION
10 Boulevard Edgar-Kofler
38503 Voiron Cedex
Frankreich

Chartreuse Grün 55% 0.70

Mehr Informationen
MarkeChartreuse
Alkoholgehalt55 % Vol.
Inhalt0,7 l
Artikelnummer13130
35,49 €
Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten
50,70 € / 1 l
Lieferzeit
1-3 Tage

Beschreibung

Chartreuse Grün oder auch Chartreuse Verte zählt zu den ganz wenigen alten Klassikern in der Likör- und Spirituosenwelt. Den Likör aus Frankreich zeichnen einige einzigartige Besonderheiten aus. Die markanteste ist dabei sicher die Art und der Ort der Herstellung. Nur zwei Chartreuser Mönche kennen die genaue Zusammensetzung der 130 unterschiedlichen Kräuter, welche zur Herstellung dieses einzigartigen Likörs benötigt werden.  Diese sind seit mehr als 400 Jahren unverändert und außer in den Köpfen von Dom Benoít und Bruder Jean-Jacques nur in einem kleinen Notizheft vermerkt. Diese beiden übernehmen fast alle Herstellungsschritte alleine. In der Destillerie selbst werden sie nur von zwei Helfern unterstützt, welche den genauen Prozess jedoch nie in Gänze verfolgen können. Dennoch sind einige Details der Produktion bekannt. Die Kräuter werden mazeriert und im Anschluss daran für mindestens 8 Stunden destilliert. Seit dem 19. Jahrhundert geschieht dies in einer traditionellen Kupferbrennblase.

Neben der Destillation ist aber vor allem eines wichtig. Die lange und streng überwachte Lagerung in dem größten Likörlagerkeller der Welt. In dem über 160 Meter langen Gewölbe reihen sich Zahllose Mannshohe Fässer aus Eiche aneinander, in welchen die Destillate für mehrere Jahre bis zu Ihrer Perfektion heranreifen.  Auch hier entscheiden wieder ausschließlich die beiden Mönche wann der perfekte Zeitpunkt gekommen ist um den entsprechenden Likör abzufüllen. Dies ist dann der einzige Arbeitsschritt bei welchem größere Hilfe von außen zugelassen wird. Die vollautomatische Abfüllung ist der letzte Arbeitsgang in einer langen Entstehungsgeschichte bevor der Chartreuse in über 100 Ländern zum Verkauf angeboten wird.

Die Anwendungsmöglichkeiten sind bei diesem intensiven Kräuterlikör besonders vielseitig. Zum einen kann er sehr gut pur genossen werden, wobei er insbesondere gut gekühlt eine besonders feine Aromatik entfaltet. Zudem gibt es aber eine Vielzahl klassischer Cocktails, die ohne den französischen Traditionslikör nicht möglich wären. Versuchen Sie außerdem den Chartreuse auch einmal als Basis für aufregende Longdrinks Kreationen.
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