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Chartreuse

Chartreuse ist eine traditionelle französische Kräuterlikörmarke. Die Rezeptur des Original-Kräuterlikörs geht auf eine Sage zurück, in der den Kartäusermönchen im Jahre 1608 die Rezeptur von dem französischen Adligen Francois Hannibal d’ Estrées geschenkt wurde, welche wiederum ihren Ursprung in alchemistischen Experimenten finde und eine langes Leben verspräche.
Zwar ist die Rezeptur für den Kräuterbitter bis heute streng geheim, dennoch ist bekannt, dass die Rezeptur aus mindestens 130 Kräutern besteht, die auf schonende Weise extrahiert und im Anschluss mazeriert werden. Der Likör reift anschließend bis zu acht Jahre in Eichenfässern.
Im Jahr 1737 wurde das Rezept das erste Mal in dem Mutterkloster La Grande Chartreuse hergestellt und unter dem Namen Élixir Végétal de la Grande Chartreuse lanciert. Mit einem Alkoholgehalt von 69% wird der Likör Élixir Végétal heute noch hergestellt. 1764 wurde der Likör neu aufgelegt und eine Variante kreiert, die unter dem Namen Chartreuse Verte nach wie vor bekannt ist.
Die Kräuteressenz für den Bitter des Hauses wird bis heute von Kartäusermönchen in der Nähe von Grenoble hergestellt, auch wenn der Produktionsstandort nach Voiron verlegt wurde und für die Abfüllung, Verpackung und den Versand die Vertriebsgesellschaft Chartreuse Diffusion zuständig ist.
Heute gib es eine Reihe von Produkten aus dem Hause Chartreuse, die sich in Süße-, Reifegrad und Alkoholgehalt unterscheiden. In vielen klassischen Cocktails ist Chartreuse ein wichtiger Bestandteil und ist somit in jeder guten Bar auf der ganzen Welt zu finden.
CHARTREUSE DIFFUSION
10 Boulevard Edgar-Kofler
38503 Voiron Cedex
Frankreich

Chartreuse 1605 56% 0.70

Mehr Informationen
MarkeChartreuse
Alkoholgehalt56 % Vol.
Inhalt0,7 l
Artikelnummer131299
36,48 €
Inkl. 19% Steuern,exkl. Versandkosten
52,11 € / 1 l
Lieferzeit
1-3 Tage

Beschreibung

Der Chartreuse ist ein Kräuterlikör mit einer wunderbar grünen Färbung. Er geht auf ein über 400 Jahre altes, überaus komplexes Rezept zurück. Der Name "Chartreuse 1605" leitet sich ebenfalls von diesem Rezept ab: 1605 übergab Francois Hannibal d`Estrées, Marshall der Artillerie unter Henrich IV König von Frankreich, das Rezept dieses "Elixiers" an die Kartäusermönche als Geschenk. Das Rezept war mit seinen 130 verschiedenen Kräutern und Gewürzen so umfangreich und das "Elixier", welches später den Beinamen "Elixier des Lebens" erhielt, in seiner Zubereitung so aufwendig, dass die Produktion erst 1737 durch die Kartäusermönche begonnen wurde. Noch heute wird der Chartreuse nach geheim gehaltenem Originalrezept hergestellt. 2005 war es genau 400 Jahre her, dass das Rezept überreicht wurde. Zu diesem Anlass wurde der Chartreuse 1605 - Liqueur d'Elixier eine Jubiläumsedition des klassischen Likörs auf den Markt gebracht.
Der Chartreuse 1605, das "Elixier des Lebens", ist eine unvergleichliche Mischung aus heimischen und exotischen Kräutern und Gewürzen. Daher ist er im Geschmack sehr herb und würzig, enthält jedoch keine Schärfe wie man es gewöhnlich von Kräuterlikören kennt. Er bringt neben herbalen Kräutertönen auch säuerliche Fruchtnoten mit. Auf Süße Noten wurde hier ganz bewusst verzichtet. Eine gewisse Frische bringen deutliche Zitrusnoten in diesen französischen Kräuterlikör.

Durch die fehlende Schärfe ist dieser Likör auch für Einsteiger zu empfehlen. Da seine Würze nicht allzu stark durchdringt, eignet er sich hervorragend auf Eis oder in Cocktails mit frischen Kräutern wie Minze und braunem Zucker. Kenner schätzen ihn vor allem für den puren Genuss oder als Abschluss einer reichhaltigen Mahlzeit.
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