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Chartreuse

Chartreuse ist eine traditionelle französische Kräuterlikörmarke. Die Rezeptur des Original-Kräuterlikörs geht auf eine Sage zurück, in der den Kartäusermönchen im Jahre 1608 die Rezeptur von dem französischen Adligen Francois Hannibal d’ Estrées geschenkt wurde, welche wiederum ihren Ursprung in alchemistischen Experimenten finde und eine langes Leben verspräche.
Zwar ist die Rezeptur für den Kräuterbitter bis heute streng geheim, dennoch ist bekannt, dass die Rezeptur aus mindestens 130 Kräutern besteht, die auf schonende Weise extrahiert und im Anschluss mazeriert werden. Der Likör reift anschließend bis zu acht Jahre in Eichenfässern.
Im Jahr 1737 wurde das Rezept das erste Mal in dem Mutterkloster La Grande Chartreuse hergestellt und unter dem Namen Élixir Végétal de la Grande Chartreuse lanciert. Mit einem Alkoholgehalt von 69% wird der Likör Élixir Végétal heute noch hergestellt. 1764 wurde der Likör neu aufgelegt und eine Variante kreiert, die unter dem Namen Chartreuse Verte nach wie vor bekannt ist.
Die Kräuteressenz für den Bitter des Hauses wird bis heute von Kartäusermönchen in der Nähe von Grenoble hergestellt, auch wenn der Produktionsstandort nach Voiron verlegt wurde und für die Abfüllung, Verpackung und den Versand die Vertriebsgesellschaft Chartreuse Diffusion zuständig ist.
Heute gib es eine Reihe von Produkten aus dem Hause Chartreuse, die sich in Süße-, Reifegrad und Alkoholgehalt unterscheiden. In vielen klassischen Cocktails ist Chartreuse ein wichtiger Bestandteil und ist somit in jeder guten Bar auf der ganzen Welt zu finden.
CHARTREUSE DIFFUSION
10 Boulevard Edgar-Kofler
38503 Voiron Cedex
Frankreich

Chartreuse Gelb 43% 0.70

Mehr Informationen
MarkeChartreuse
Alkoholgehalt43 % Vol.
Inhalt0,7 l
Artikelnummer13132
31,49 €
Inkl. 19% Steuern,exkl. Versandkosten
44,99 € / 1 l
Lieferzeit
1-3 Tage

Beschreibung

Chartreuse Jaune oder auch Gelb ist der junge Bruder des bekannten grünen Liköres aus dem weltberühmten Kloster La Grande Chartreuse. Jünger bezieht sich hier allerdings auf das Jahr, in dem der Likör zum ersten Mal auf den Markt gebracht wurde. Dies war im Jahr 1838.

Der gelbe Chartreuse zeichnet sich im Vergleich zu dem bekannteren grünen  Likör durch einen mit 40% niedrigeren Alkoholgehalt sowie einer kraftvolleren Süße aus. Für die Herstellung des Chartreuse Jaune werden 130 verschiedene Pflanzen und Blüten in Alkohol mazeriert. Dieser Prozess ist notwendig, um die Aromen und Geschmacksstoffe der einzelnen Zutaten zu gewinnen. Das genaue Rezept ist aber bis heute immer nur zwei Mönchen gleichzeitig bekannt. Nach der Mazeration erfolgt die Reifung des Likörs in großen Eichenfässern von denen einige bis zu 10.000 Liter Fassungsvermögen aufweisen. Erst wenn der Reifungsprozess bis zur Perfektion abgeschlossen ist, erfolgt die Abfüllung in die typische Flasche mit dem geprägten Siegel des Klosters.

Der gelbe Chartreuse, dessen Farbe übrigens gänzlich ohne die Verwendung von Farbstoffen erreicht wird, ist ein überaus vielseitiger Likör mit herausragenden geschmacklichen Eigenschaften. Das runde Kräuteraroma umspielt die Nase. Am Gaumen offenbart sich ein tolles Zusammenspiel aus Kräuteraromen und Süße. Traditionellerweise genießt man diesen Likör auf Eis als Abschluss eines feinen Essens. In Cocktails und Longdrinks kann der Chartreuse Jaune ebenfalls sein ganzes Können ausspielen.
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