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Carpano

Antonio Benedetto Carpano ist ein italienischer Brennmeister aus dem Piemont, der sich schon in seiner Jugend intensiv mit den Naturwissenschaften und fortschrittlichen landwirtschaftlichen Methoden beschäftigte. Insbesondere erforschte er systematisch die Aromen von Kräutern und Gewürzen. Als Angestellter in einem Turiner Spirituosengeschäft befasste er sich später mit aromatisierten Weinen und experimentierte selbst mit Weißweinen aus der Rebsorte Muskateller. Auf diese Weise schuf Carpano den ersten Bitter-Aperitif der Welt, als er im Jahr 1786 Wein mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen vermischte und hierdurch den heute legendären Antica Formula schuf. Seine Inspiration kam dabei zum Teil auch aus den Klostergärten seiner piemontesischen Heimat.

Der einschlagende Erfolg von Antica Formula ermöglichte Carpano zusammen mit den Spirituosenhändler Marendazzo den Aufbau eines eigenen Unternehmens, sodass die Marke Antica Formula schon bald in ganz Italien bekannt wurde. Carpano prägte die Gattung Wermut (Vermouth), die nach dem Wermutkraut Artemisia absinthum benannt ist. In Folge entwickelte sich Turin zur Hochburg des italienischen Vermouths. Knapp 90 Jahre später, im Jahr 1870, schuf das von Carpanos Neffen Giuseppe Bernardino Carpano weitergeführte Unternehmen einen weiteren sehr bekannten Bitter, den „Punt e Mes“. Dieses Produkt ist quasi der kleine Bruder der Antica Formula und geschmacklich in milderen Regionen angesiedelt. Heute ist das Unternehmen Carpano im Besitz von Fratelli Branca, die unter anderem den bekannten Fernet Branca produzieren.
Fratelli Branca Distillerie Srl
Via Broletto 35
20121 Milano
Italien
Sulfit

Carpano Bianco 14,9% 1.00

Mehr Informationen
MarkeCarpano
Alkoholgehalt14,9 % Vol.
Inhalt1 l
Artikelnummer720750
11,29 €
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11,29 € / 1 l
Lieferzeit
1-3 Tage

Fakten

heller Wermut

vielfältige Aromen

ideal für Cocktails

Beschreibung

Seit über 200 Jahren begeistert das Haus Carpano Kenner und Neulinge von Wermut (Vermouth) mit seinen Produkten. Als Erfinder dieser Spirituose, vertraut Carpano auf die traditionellen, eigens entwickelten Rezepturen. So auch für den neuen Carpano Bianco, dem hellen Wermut der Marke. Sein Rezept stammt aus den 30er Jahren und ist bekannt für sein süßes, frisches und reiches Aroma. Als Grundzutaten werden Bitterorangenschalen, Muskatblüten und Zimt verwendet, die dem Wermut seine einzigartige Würze verleihen.
Im Glas hat der Carpano Bianco eine hellgelbe Farbe. Eine elegante würzige Note charakterisiert diesen hellen Wermut, der mit der höchsten Anzahl an Aromen in der Reihe besticht. Nach der ersten Begegnung der weichen, samtigen Flüssigkeit mit dem Gaumen, entfaltet sich ein frisches Aroma, das an Komplexität gewinnt. Zunächst süßlich im Geschmack, gesellt sich zur leicht erkennbaren Weinnote ein etwas bitteres Bouquet pflanzlicher Aromen. Neben Zimt, Muskatblüte, exotischen Früchten und Zitrusfrüchten, die den Geschmack bestimmen, wird der dieses Wermuts mit frischen Kakaobohnen und Mandeln abgerundet. Ein spannendes Geschmackserlebnis, das angenehm in Erinnerung bleibt.
Der Carpano Bianco wird am besten kalt serviert. Ob pur oder auf Eis mit einer Scheibe Grapefruit oder Zitrone garniert - Das können Sie ganz nach Ihrem eigenen Geschmack entscheiden. Wie seine dunklen Geschwister, ist auch dieser Carpano eine perfekte Ergänzung des heimischen Barsortiments. Aus ihm lassen sich leckere Cocktails mixen. Probieren Sie doch mal beispielsweise den „Alabaster“, den weißen Negroni aus unserer Schüttelschule.
Wir „Banneke Feinkost flüssig“ zählen zu den größten und renommiertesten Wein und Spirituosen-Fachhändlern Deutschlands.

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