Angostura Amaro 35% 0.70

Mit dem neuen Amaro di Angostura hat das Traditionsunternehmen aus Trinidad und Tobago einen innovativen Likör ins Programm aufgenommen. Angostura hat sich in der Vergangenheit durch Rum und Cocktailbitters einen internationalen Ruf erworben. Die Kenntnisse bei der sorgfältigen Verarbeitung von Kräutern und Gewürzen führten die Experten nun in eine für das Haus Angostura neue Gattung über. Dabei ähnelt die Herstellung des Amaro di Angostura dem Verfahren, das schon bei den Cocktailbitters Anwendung findet. Nach einem geheimen Rezept werden verschiedene Botanicals über einen Zeitraum von drei Monaten in neutralem Alkohol mazeriert, um diesen ihre aromatischen Essenzen zu entlocken. Damit ist Angostura ein einzigartiger Amaro gelungen, der an das Geschmacksprofil des bekannten Klassikers erinnert und es in eine neue Form des Genusses überführt. Denn der Kräuterbitte ist anders als der Cocktailbitter für den puren Genuss gedacht.

Im Glas schimmert der Amaro di Angostura in einem dunklen Bernsteinfarbton. Seine satte Aromatik bietet komplexe Aromen des klassischen Cocktailbitters, die mit Nuancen von Zimt, Muskat und Kardamom sowie Zartbitterschokolade aufwarten. Dahinter blitzen einige frische Ingwer- und Zitrusnoten auf. Am Gaumen zeigen sich neben würzigen Zimtnoten auch feinherbe Anklänge von Lakritz und süßliche Karamellnoten. Im lang anhaltenden und runden Abgang verabschiedet sich der Amaro mit üppigen Kräuteraromen, die tropische Geschmacksnoten aufweisen. Der Amaro di Angostura ist ein hervorragender Digestif und eignet sich außerdem als Zutat für verschiedene Cocktails. Vor allem harmoniert er wunderbar in Verbindung mit dem Cocktailbitter.