Pike Creek

Pike Creek ist eine kanadische Marke für Blended Whisky und entstammt einer überschaubaren Serie  „The Canadian Whisky Guild“ von Corby Destillers“. Der Sitz des Unternehmens liegt in Ontario. Es handelt sich bei dem Pike Creek um eine limitierte Serie für Liebhaber würzigen und gleichsam süßen Geschmackes, welcher auf dem Markt teilweise als Rarität gehandelt wird.
Bei der Herstellung liegt das Augenmerk besonders auf dem Holz, welches während der Herstellung verwendet wird. Denn dieses sei nach der Philosophie des Unternehmens das wichtigste Element in der Whisky-Produktion. Dafür wird der Holzexperte Dr. Don Livermore herangezogen, der diese Auffassung teilt und die Aufgabe des Master Blenders übernimmt.
Nach der Destillation reift der Whisky in ausgesuchten Eichenfässern heran, die in nicht klimatisierten Lagerhäusern untergebracht sind. So ist der Whisky während seiner gesamten Reifung den kanadischen Witterungsbedingungen fast schutzlos ausgesetzt. Diese sind durch extreme Temperaturschwankungen gekennzeichnet. Heiße Sommer und kalte Winter, die Temperaturen unter 0° verzeichnen, lassen die Fässer sich ausdehnen und wieder zusammenziehen. Dieser „Atmungsprozess“ begründet den sehr eigenen Geschmack des Whiskys, der sich durch einen vollen und robusten Körper auszeichnet.
Die weitere Besonderheit ist die doppelte Reifung. Damit folgt das Unternehmen nach schottischem Vorbild den neuesten Trends: dem Finishing. Dafür wird der Whisky nach der ersten Reifung noch mal in Ex-Portweinfässern ausgebaut, wodurch der Pike Creek seine weinige Süße und dunkle Färbung weiter kräftigt.
Borco-MarkenImport Matthiesen GmbH & Co. KG
Winsbergring 12-22
22525 Hamburg
Deutschland

Pike Creek 10 Years 42% 0.70

Mehr Informationen
MarkePike Creek
Alkoholgehalt42 % Vol.
Inhalt0,7 l
Artikelnummer113742
26,49 €
Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten
37,84 € / 1 l
Lieferzeit
1-3 Tage

Beschreibung

Der 10-jährige Whisky von Pike Creek ist ein kanadischer Whisky, der in ganz besonderer Weise mit seiner Herkunftsregion verbunden ist. Der Pike Creek wurde in sorgfältiger Handarbeit und mit großer Leidenschaft für die Destillationskunst gebrannt und reifte anschließend in ausgesuchten Holzfässern aus Weißeiche heran, die in nicht klimatisierten Lagerhäusern aufgereiht wurden. Dadurch konnte der Whisky entsprechend auf die hohen saisonalen Temperaturschwankungen in Pike Creek, Ontario, regieren. Der Whisky atmete dann förmlich zusammen mit den Fässern, die sich bei den warmen Temperaturen ausdehnen und in den klirrend kalten Wintern zusammenziehen. Dadurch entwickelte der Pike Creek 10 Year Old ein vielschichtiges und intensives Geschmacksprofil. Als Abschluss der doppelten Reifung hat der Pike Creek ein Finish in ehemaligen Rum-Fässern erfahren.

Im Glas präsentiert sich der 10-jährige Whisky von Pike Creek in einem satten Bernsteinton mit mahagonifarbenen Reflexen. Seine komplexe Aromatik setzt sich aus süßlichen Noten getrockneter Früchte wie Sultaninen und Karamelltönen zusammen, darunter feinwürzige Noten von frisch gemahlenem Pfeffer. Am Gaumen wird der erste Eindruck des Pike Creek 10 Year Old passend fortgeführt. Ein englischer Früchtekuchen mit kandierten Zitrusfrüchten, süßliche Noten von Toffee mit einem Hauch von Vanille. Der lang anhaltende Abgang eröffnet sich geschmeidig mit einer gewissen Wärme und süßlichen Fruchtnoten, die an Portwein erinnern.
Wir „Banneke Feinkost flüssig“ zählen zu den größten und renommiertesten Wein und Spirituosen-Fachhändlern Deutschlands.
Wir können keine Produkte entsprechend dieser Auswahl finden