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Old Canada

Die Marke Old Canada ist eine Whisky-Marke, die in Kanada beheimatet ist. Der vollständige Name der Spirituose, der McGuinness Old Canada lautet, weist auf den genauen Ursprung der Marke hin, nämlich auf das Unternehmen McGuinness. Die Brennerei McGuinness Distillers Limited wurde 1858 gegründet. Heute gehört der Old Canada Whisky jedoch zu der Firma Corby, einer kanadischen Firma in Agincourt, Ontario. Das Unternehmen Corby kann dabei auf eine ebenso lange Geschichte wie die McGuinness Brennerei zurückblicken, denn sie wurde 1859 in Corbyville gegründet.
Auch heute noch wird der Old Canada Whisky nach altbewährter und traditioneller Rezeptur in Toronto hergestellt. Hierfür greift die Brennerei hauptsächlich auf aus Kanada stammenden Roggen zurück, der auf den Feldern der umliegenden Gegend der Brennerei angebaut wird. Nach traditionellen Methoden der Brennkunst wird nun das Destillationsverfahren durchgeführt, bei welchem die gegorene Maische in Brennblasen aus Kupfer, sogenannten Pot Stills, zum Sieden gebracht wird. Das gewonnene Destillat wird dann mit ein wenig Grain Whisky vermählt. Im Anschluss wird das Destillat in alte Eichenholzfässer gefüllt, um in diesen 6-8 Jahre lang optimal heranzureifen. Dies verleiht dem Old Canada seine Milde und Weichheit. Das Ergebnis ist ein überzeugender Whisky mit würzig-bitteren Noten.
Borco-MarkenImport Matthiesen GmbH & Co. KG
Winsbergring 12-22
22525 Hamburg
Deutschland
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MarkeOld Canada
Alkoholgehalt40 % Vol.
Inhalt0,7 l
Artikelnummer11458
16,17 €
Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
23,10 € / 1 l
Lieferzeit
2-3 Tage

Beschreibung

Old Canada ist ein Canadian Whisky, der von der Brennerei McGuinness hergestellt wird. Für seine Herstellung wird vornehmlich Roggen verwendet. Die Destillation erfolgt im aufwendigen Pot Still Verfahren. Bevor der Whisky in Fässer gelegt wird, wird das Destillat aus Roggen mit einem kleinen Anteil an Grain Whisky vermählt, der dem fertigen Whisky ein höheres Maß an Milde verleihen soll. Anschließend erfolgt die Reifung über sechs bis acht Jahre.

In dieser Zeit entwickelt sich der Whisky weiter und nimmt nicht nur seine Bernsteinfarbe an, sondern auch ein einzigartiges Bouquet. In der Nase zeigt sich eine schöne Fruchtigkeit in Verbindung mit einer, dem hohen Roggenanteil zu verdankenden, eleganten Würzigkeit. Am Gaumen besitzt der Whisky einen harmonischen Körper mit einer guten Balance und herausragender Milde. Weder zu kräftig noch zu leicht umschmeichelt Old Canada die Zunge und verabschiedet sich mit einem mittellangen Finale, das ebenfalls von Frucht und Würze geprägt ist.

Old Canada ist ein vielseitig einsetzbarer Whisky. Aufgrund seines sanften Charakters, der gleichzeitig aber nicht eindimensional wirkt, eignet er sich perfekt für den puren oder den Genuss auf Eis. In klassischen Whisky-basierten Cocktails kann er ebenfalls durchaus überzeugen.
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