Veuve Clicquot Demi Sec 0.75

Der Veuve Clicquot Demi Sec aus dem berühmten Champagnerhaus ist vor allem wegen seines lieblichen Charakters eine hervorragende Alternative zu dem ebenfalls beliebten Brut. Er ist eine Cuvée aus den traditionellen Rebsorten für einen Veuve Clicquot: Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay, wobei erstere dominiert. Außerdem wurden 20 - 30 % Reservewein einbezogen, wodurch die Konsistenz des Veuve Clicquots gewährleistet wird. Insgesamt wurde er aus mindestens 50 Weinen assembliert. Durch den relativ hohen Chardonnay-Anteil von etwa einem Viertel und die höhere Dosage, bekommt der Champagner seine Balance und den lieblichen Charakter.

Im Glas erscheint der Champagner in einem zarten Gelb mit goldenen Schlieren und einer feinen und regelmäßigen Perlage. Sein Bouquet zeigt Düfte von reifen und weißen Obst wie Apfel und Birne, Hefegebäck sowie eine leichte Würze, die an gegrilltes Fleisch erinnert. Am Gaumen ist er rund und weich und weist ebenfalls zarte Fruchtnoten auf, die jedoch eher an exotische und kandierte Früchte erinnern. Dazu gesellen sich süße Noten von Toast und Brioche. Eine sanfte Säure sorgt für Frische und Eleganz. Das macht ihn außerdem zu einer Hommage an den Champagnergeschmack des 19. Jahrhunderts. Insgesamt ist der Demi Sec vollmundig und intensiv und damit der süßeste Champagner aus dem Hause Veuve Clicquot. Dadurch eignet er sich hervorragend als Aperitif oder als Begleiter für süße Desserts.