Olmeca

Olmeca Tequila wird seit 1967 in der Destillerie Colonial de Jalisco produziert. Aktuell ist dort der Meister-Tequilero Jesús Hernández für die Produktion verantwortlich. Dieser kontrolliert jeden einzelnen Produktionsschritt von der Ernte und der Vorbereitung der Gärung über die Destillation und Reifung bis schließlich zur Abfüllung der des fertigen Tequilas. Einige der Besonderheiten von Olmeca liegen hierin begründet:

- sorgfältig nach ihrer Reife ausgewählte Agaven
- gemauert Öfen, um die Herzen des Agaven, die sogenannten Piñas, zu kochen
- traditionell kultivierte Hefen für den Fermentationsprozess
- kupferne Pot Stills

Die Marke Olmeca gehört heute zum französischen Konzern Pernod Ricard und vertreibt weltweit drei Produktgruppen, von denen in Deutschland zwei erhältlich sind. Das erste Produkt ist Olmeca, ein Mixto Tequila. Die zweite Produktgruppe ist Olmeca Tezon, ein 100%-iger Agaven-Tequila von höchster Qualität. Die Destillerie Colonial de Jalisco liegt inmitten einer wichtigen Anbauregion für Blaue Weberagaven in Arandas, dem wichtigsten Zentrum der Tequilaherstellung in der Region Los Altos. Die geografische Lage auf einer Höhe von über 2.000 Metern über dem Meeresspiegel wirkt sich positiv auf den Anbau der Agaven aus.

Die Marke Olmeca lehnt sich an die Kultur der Olmeken an, die in Mexiko im ersten vorchristlichen Jahrtausend zur Blühe kam. Charakteristisch sind die vielen mächtigen Kolossalköpfe, in denen Archäologen Herrscherpersönlichkeiten oder Heldendarstellungen sehen. Einer dieser Kolossalköpfe ist die Bildmarke des Tequilas.

Olmeca Altos Plata Tequila 38% 0.70

Mehr Informationen
MarkeOlmeca
AltersstufeBlanco
Alkoholgehalt38 % Vol.
Inhalt0,7 l
Typ100% Agave
Artikelnummer126301
25,49 €
Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten
36,41 € / 1 l
Lieferzeit
1-3 Tage

Beschreibung


Der Olmeca Altos Plata ist ein weißer Tequila aus dem mexikanischen Teil der gleichnamigen Region Los Altos. Von eben dort stammt auch dieser Blanco Tequila. Er wird zu 100% aus der blauen Weberagave destilliert, welche ausschließlich von der Hochlanden Los Altos stammen. Diese werden aufwendig von Hand gepflückt und ausschließlich das Herzstück, die sogenannte Pina, wird für die Produktion des Olmeca Blanco Tequilas herangezogen. Nahezu der gesamte Produktionsprozess läuft in Handarbeit ab. Unter anderem wird dabei das traditionelle Tahona Verfahren angewendet: Die gekochten Agaven werden dabei von einem aus Vulkanstein geformtem Rad gepresst und zerkleinert. Die Destillation des so gewonnenen Zuckersaftes erfolgt in Small Batch Copper Pot Stills, also kupfernen Brennblasen wie man sie auch von der Whiskyproduktion kennt.
Der Olmeca Blanco Tequila bringt genau die Aromen mit, die man von einem Tequila erwarten würde: Eine leichte Kräuternote gepaart mit einer schönen Zitrussäure und der typischen Süße der Agave. Auf der Zunge macht sich vor allem die dekadente Agavensüße breit und eine leichte Pfeffernote ist zu spüren. Im Abgang zeigt sich der weiße Tequila von Olmeca von seiner langanhaltend wärmenden Seite.
Der Olmeca Blanco Tequila durfte sich bereits über eine ganze Reihe von Preisen und Auszeichnungen freuen, darunter auch die Master und Gold Medaille der Tequila Masters 2017. Er kann sowohl pur als Shot langsam genippt werden, wie auch zur Zubereitung von Cocktails genutzt werden. Besonders gut macht er sich als Margarita, was er unter anderem 2011 bei der Ultimate Cocktail Challenge eindrucksvoll unter Beweis gestellt hat.
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