Mortlach

Mortlach ist eine der traditionsreichsten Malt-Brennereien in den Speysides Schottlands. In dem Ballungsort für Whisky-Brennereien Dufftown wurde die Mortloch Brennerei als erste gegründet und hat trotz ihres langen Bestehens verhältnismäßig wenig Besitzerwechsel durchleben müssen. Trotz ihres Kultcharakters ist die Mortloch Brennerei relativ unbekannt.
Das genaue Gründungsjahr ist nicht ermittelt, jedoch wurde bereits 1823 die offizielle Lizenz an die Gründer James Findlater, Donald MacIntosh und Alexander Gordon verliehen.
Die Destillerie besitzt sowohl drei Wash Stills als auch drei Spirit Stills. Das Besondere an Mortlach ist die Destillation. Mortlach brennt nämlich quasi 2 ½-fach, da ein Teil des fertigen Whiskys zweifach und der andere Teil dreifach gebrannt wird. Nach umfassenden Renovierungs- und Modernisierungsarbeiten läuft die Brennerei Mortlach nun fast vollautomatisiert.
Die Brennerei Mortlach ist in erster Linie eine Single Malt-Brennerei, deren Whisky sich seit jeher großer Beliebtheit bei Blendern erfreut. Diesem Umstand ist es zu verschulden, dass die Brennerei nie eine Eigentümer-Abfüllung lancierte. Dennoch gibt es einige Single Malts aus der Destillerie Mortlach, die von externen Abfüllern angeboten werden. So gibt es 12-,15-,18-,21- und 15-jährige Abfüllungen, wie auch Jahrgangsabfüllungen, die zum Teil bis zu 60 Jahre alt sind und in edelsten Karaffe angeboten werden.
Der Whisky des Hauses Mortloch hat ein kraftvolles Aroma mit einem angenehm vollen Körper und einer schönen Würze. Der Geschmack nach Nüssen und Holz, gepaart mit frischeren Noten von Kirschen und Rosinen bleibt durch den langsamen Abgang noch länger auf der Zunge erhalten.
Mortlach Distillery
AB55 4AQ Keith
Vereinigtes Königreich

Mortlach 12 Years 43,4% 0.70

Mehr Informationen
MarkeMortlach
Alkoholgehalt43,4 % Vol.
Inhalt0,7 l
Artikelnummer105040
65,49 €
Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten
93,56 € / 1 l
Lieferzeit
1-3 Tage
Mit Farbstoff

Fakten

2,81-fache Destillation

6 verschieden geformte Brennblasen

kräftig & charaktervoll

Beschreibung

Dieser Single Malt Scotch Whisky stammt aus der Traditionsbrennerei Mortlach. Diese liegt in einer für ihre Brennereien bekannten Stadt in der schottischen Speyside Region: Dufftown. Die Destillerie blickt auf über 120 Jahre Erfahrung im Brennereihandwerk zurück. Sie ist weltweit für ihre 2,81-fache Destillation bekannt. Diese beruht auf einem System aus sechs verschiedenen großen und speziell geformten Kupferbrennblasen zurück, das ein besonders vollmundiges Aroma hervorbringt.
Im Glas leuchtet der Mortlach 12 Years in einem warmen, dunkelgoldenen Karamellton. Ein intensiver, vielversprechender Duft steigt in die Nase. Die Aromen von Eiche und Sandelholz treffen auf intensiv-würzige Noten, verbranntes Toffee und fruchtige, süß-säuerliche Beeren.
Auf der Zunge präsentiert sich der Single Malt äußerst vollmundig mit einer angenehmen Textur. Süß-würzige Noten dominieren das Gesamtbild. Brauner Rohrzucker vermählt sich mit dunkler Schokolade, fruchtiger Kirschkonfitüre, einem Hauch Umami und einer dezenten Tabaknote. Im Finish zeigt er sich weich und zugleich trocken mit einer angenehm bitteren Note, die an Pflaumen erinnert.
Der Mortlach 12 Years ist der kleinsten Kupferbrennblase des Systems gewidmet, die unter dem Namen The Wee Witchie bekannt ist. Der Destillierablauf geht auf den ehemaligen Besitzer George Cowie zurück, der als Ingenieur tätig war. Seit 1896 setzt Mortlach auf die 2,81-fache Destillation, die jeden Whisky der Brennerei ein besonders ausgewogenes Mundgefühl verleiht. Dank ihr ist Mortlach auch unter dem Namen "The Beast of Dufftown" (die Bestie von Dufftown) bekannt. 12 Jahre lagert der Scotch Whisky in ehemaligen Sherry- und Bourbonfässern aus europäischer und amerikanischer Eiche.
Servieren Sie den Mortlach 12 Years mit ein paar Spritzern Wasser oder auf Eis, um so die Süße und den typisch fleischigen Charakter der Brennerei zu unterstreichen.
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