Mortlach 12 Years 43,4% 0.70

Dieser Single Malt Scotch Whisky stammt aus der Traditionsbrennerei Mortlach. Diese liegt in einer für ihre Brennereien bekannten Stadt in der schottischen Speyside Region: Dufftown. Die Destillerie blickt auf über 120 Jahre Erfahrung im Brennereihandwerk zurück. Sie ist weltweit für ihre 2,81-fache Destillation bekannt. Diese beruht auf einem System aus sechs verschiedenen großen und speziell geformten Kupferbrennblasen zurück, das ein besonders vollmundiges Aroma hervorbringt.
Im Glas leuchtet der Mortlach 12 Years in einem warmen, dunkelgoldenen Karamellton. Ein intensiver, vielversprechender Duft steigt in die Nase. Die Aromen von Eiche und Sandelholz treffen auf intensiv-würzige Noten, verbranntes Toffee und fruchtige, süß-säuerliche Beeren.
Auf der Zunge präsentiert sich der Single Malt äußerst vollmundig mit einer angenehmen Textur. Süß-würzige Noten dominieren das Gesamtbild. Brauner Rohrzucker vermählt sich mit dunkler Schokolade, fruchtiger Kirschkonfitüre, einem Hauch Umami und einer dezenten Tabaknote. Im Finish zeigt er sich weich und zugleich trocken mit einer angenehm bitteren Note, die an Pflaumen erinnert.
Der Mortlach 12 Years ist der kleinsten Kupferbrennblase des Systems gewidmet, die unter dem Namen The Wee Witchie bekannt ist. Der Destillierablauf geht auf den ehemaligen Besitzer George Cowie zurück, der als Ingenieur tätig war. Seit 1896 setzt Mortlach auf die 2,81-fache Destillation, die jeden Whisky der Brennerei ein besonders ausgewogenes Mundgefühl verleiht. Dank ihr ist Mortlach auch unter dem Namen "The Beast of Dufftown" (die Bestie von Dufftown) bekannt. 12 Jahre lagert der Scotch Whisky in ehemaligen Sherry- und Bourbonfässern aus europäischer und amerikanischer Eiche.
Servieren Sie den Mortlach 12 Years mit ein paar Spritzern Wasser oder auf Eis, um so die Süße und den typisch fleischigen Charakter der Brennerei zu unterstreichen.