Michter's US*1 Sour Mash Whiskey 43% 0.70

Michter's US*1 Sour Mash Whiskey ist ein besonderer Whiskey aus Kentucky. Der Name Sour Mash bezieht sich auf den Vergärungsprozess, bei dem ein Teil der Maische der vorangegangenen Fermentierung für den Start der neuen verwendet wird. Auch die Maischerezeptur ist laut Hersteller eine Besonderheit, da diese den Whiskey weder als Bourbon, noch als Rye einstufen lässt. Die Destillation ist wiederum absolut klassisch und erfolgt zweifach in kupfernen Pot Still, die ein wuchtiges Destillat voller Ausdrucksstärke erzeugen. Anschließend erfolgt die Reifung, für die der Michter's Sour Mash Whiskey in von innen ausgebrannte Fässer aus amerikanischer Weißeiche gelegt wird.

Das Ergebnis ist ein Whiskey mit einem einzigartigen Charakter. Das Bouquet erinnert an Anklänge von Zimt, Vanille, getrocknete Früchte und Nüsse. Am Gaumen zeigt sich ein wuchtiger Körper. Eine dezente Süße wird begleitet von würzigen Noten von Holz und Pfeffer, was dem Whiskey ein tolles Mundgefühl beschert. Das Finale ist anhaltend und mit einer zum Ende hin trockenen Würze unterlegt.

Der Sour Mash Whiskey ist übrigens ein Klassiker aus dem Hause Michter's und war in den 1970ern und 1980ern der meistverkaufte Whiskey der Brennerei bis er 1989 eingestellt wurde. Seit 2012 ist diese Spezialität wieder verfügbar und war nach seiner Wiedereinführung ein sofortiger Erfolg.