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Lantenhammer

Die Brennerei Lantenhammer wurde im Jahr 1928 von Amalie und Josef Lantenhammer am Schliersee in den bayerischen Alpen gegründet. Seit Generationen befindet sich das Unternehmen nun schon im Besitz der Familie Stetter, die sich ganz der Herstellung edelster Destillate verschrieben hat. Zu Beginn seiner Geschichte stellte das Unternehmen hauptsächlich regionaltypische Kräuter- und Enzianbrände her. Seit den 1990er-Jahren ist Lantenhammer auch für beste Obstbrände bekannt, für die ausschließlich vollreife Früchte höchster Qualität aus kontrolliertem Anbau verwendet werden. Die sorgfältig ausgewählten und vorbereiteten Früchte werden mit speziellen Reinzuchthefen temperaturgesteuert vergoren.

Nach der Destillation in kupfernen Brennblasen reifen alle Brände in Tonkrügen heran, um ein Optimum an Aromatik und Milde zu erreichen. Lantenhammer steht nicht nur für traditionelle Herstellungsmethoden, sondern auch für innovative Produktideen. So ist Lantenhammer der Pionier des ersten bayerischen Single Malt Whiskys, des mittlerweile legendären Slyrs, der nach dem Schliersee benannt wurde. Außerdem hat das Unternehmen vor wenigen Jahren mit der Abfüllung unfiltrierter Obstbrände begonnen, die durch ihre unglaubliche Aromatik zu überzeugen wissen. Eine weitere Spezialität sind die beliebten Liköre von Lantenhammer, wie beispielsweise der bei den International Spirit Awards mit Gold prämierte Kaffeelikör.

Neben den nach traditionellen handwerklichen Produktionsmethoden umgesetzten und über Jahrzehnte hinweg bewährten Rezepten zeigen sich die leidenschaftlichen Brennmeister gegenüber Experimenten mit modernen Spirituosen aufgeschlossen. Schließlich zählt Lantenhammer zu den modernsten Brennereien des Kontinents. Innovativer bayerischer Gin und Vodka aus dem Hause Lantenhammer gehören unter dem Label Bavarka nun ebenfalls zum Sortiment und komplettieren so die bereits umfangreiche Produktpalette. Nicht umsonst genießt das Unternehmen am Schliersee einen exzellenten Ruf, der weit über die Grenzen Deutschlands hinausreicht.
Destillerie Lantenhammer GmbH
Josef-Lantenhammer-Platz 1
83734 Hausham
Deutschland
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Lantenhammer Bierbrand 40% 0.35

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MarkeLantenhammer
HauptzutatBier
Alkoholgehalt40 % Vol.
Inhalt0,35 l
Artikelnummer59458
15,10 €
Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
43,14 € / 1 l
Lieferzeit
2-3 Tage

Fakten

süßliche Malznote

reiches Bouquet

Lagerung in Limousin Fässern

Beschreibung

Der Bierbrand aus der Schlossbrennerei Tegernsee ist eine besondere, bayrische Spezialität. Als Bierbrand darf eine Spirituose bezeichnet werden, die durch die Destillation von frischem Bier gewonnen wurde. Für die Herstellung von der Tegernseer Spezialität wird dunkles, bayrisches Starkbier verwendet, das dem Brand ein besonders intensives Aroma verleiht.

Um die Aromen des Starkbiers beizubehalten, wird das Bier in der Schlossbrennerei Tegernsee durch die Meister Destillateure der Traditionsbrennerei Lantenhammer äußerst schonend in 150 Liter Kupferbrennblasen destilliert. Die Experten von Lantenhammer achten dabei besonders auf die Ausbildung des Aromas, weshalb sie das Destillat durchgehend kontrollieren, um den perfekten Zeitpunkt zur Umfüllung zu finden.

Nach der Destillation wird der Brand in Limousin Fässern eingelagert. 18 Monate lang verweilt er dann dort und entwickelt ein unverwechselbares und reiches Bouquet, das zwar die herben Biernoten aufweist, aber in einem Bier nie zu finden wäre. Durch die Destillation und die anschließende Lagerung sticht am Gaumen eine süßliche Malznote hervor. Um diese Aromen, die sich deutlich von normalem Bier abheben, vollends auskosten zu können, sollte der Bierbrand am besten pur getrunken und zu einem deftigen Essen serviert werden.
Wir „Banneke Feinkost flüssig“ zählen zu den größten und renommiertesten Wein und Spirituosen-Fachhändlern Deutschlands.

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