Filliers

Die Familie Filliers begann bereits Anfang des 19. Jahrhunderts mit der Herstellung von Genever und ist bekannt für die hohe Qualität ihrer Produkte. Es war Karel Lodewijk Filliers, der als Erster auf die Idee kam, die Landwirtschaft der Familie um eine Destillerie für Jenever zu ergänzen und seine Vorstellungen auch umsetzte. Mit dem Einbau einer Dampfmaschine im Jahr 1880 wurde die Produktion weiter professionalisiert und der Grundstein der heutigen Marke gelegt. Der Brennereibetrieb nahm schnell an Fahrt auf und die Stokerij Filliers entwickelte sich zu einem der führenden Hersteller von Jenever in Belgien. Im Jahr 2006 übernimmt Filliers schließlich auch die älteste Jenevermarke des Landes: Van Hoorebeke Jenever. Die traditionelle Destillationsmethode und die alten Rezepturen von Filliers sind ein Familiengeheimnis, das nur vom jeweiligen Brennmeister an seinen Nachfolger weitergegeben wird.

Die heutige Brennerei wurde mit modernster Technik an ihrem anfänglichen Standort komplett neu errichtet. Mittlerweile wird das Unternehmen bereits in der fünften Generationen von einem Mitglied der Familie Filliers geleitet. Das Produktsortiment umfasst eine Vielzahl hochwertiger Geneversorten und einen herausragenden Gin mit langer Tradition, dessen Rezept im Jahr 1928 von Firmin Filliers aus der dritten Generation des Familienunternehmens entwickelt wurde. Während der authentische Charakter der Kernmarken und ihre sorgfältige Produktion immer den Schwerpunkt bilden, zeigt sich Filliers durchaus experimentierfreudig. Im Zuge des anhaltenden Gin-Booms experimentierte Filliers beispielsweise verstärkt mit Gin und präsentierte einige innovative Varianten.
Graanstokerij Filliers nv
Leernsesteenweg 3
9800 Deinze
Belgien

Filliers 21 Years Barrel Aged Genever 46% 0.70

Mehr Informationen
MarkeFilliers
Alkoholgehalt46 % Vol.
Inhalt0,7 l
Artikelnummer121245
66,98 €
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95,69 € / 1 l
Lieferzeit
1-3 Tage

Fakten

Für Single Malt Whisky-Liebhaber

Schokolade & Erdnüsse

Tabak und Zitrusfrüchte

Beschreibung

Selbst ein Single Malt Whisky könnte auf eine 21-jährige Fasslagerung stolz sein. Umso beeindruckender ist die Reifung dieses Genevers bis zur Volljährigkeit. Der älteste aus der Reihe der Barrel Aged Genever der belgischen Destillerie Filliers bietet eine besondere Komplexität und Cremigkeit, die durch die vielfältigen Aromen garantiert wird. Er unterscheidet sich deshalb grundlegend von den meisten Genevern auf dem Markt. Die Lagerung in amerikanischen Ex-Bourbon-Fässern aus Eiche ist geschmacklich perfekt auf die pflanzlichen Inhaltsstoffe abgestimmt.
Der Barrel Aged Genever 21 Y.O duftet nach dunkler Schokolade, rauchigen Erdnüsssen und Walnüssen, kandierten Himbeeren und Erdbeeren, begleitet von einem Hauch reifer Orange, Vanille und Fudge. Dazu gesellt sich eine Spur eingelegter Ingwer. Im Mund vereinen sich die Geschmäcker von wärmenden Gewürze wie Zimt und Kardamom, untermalt von einem Hauch Wacholder. Dieser wird wie beim Barrel Aged Genever 17 Y.O und dem Barrel Aged Genever 12 Y.O nach dem Reifeprozess hinzugefügt. Weitere Geschmacksnoten sind Zigarrentabak, Nougat, Karamell und zum Schluss ein Hauch von Mandarinenlikör. Im Finish erschmeckt man eine anhaltende Süße sowie etwas Menthol.
Oberflächlich erinnert dieser Genever an einen leichten Single Malt. Im direkten Vergleich unterscheidet sich diese Spirituose aber vor allem in der subtilen, würzigen Cremigkeit des fassgelagerten Genevers.
Trinken Sie den Barrel Aged Genever 21 Y.O am besten pur bei Zimmertemperatur oder mit einem großen Eiswürfel im Tumbler, um die vielfältigen Aromen bestmöglich herauszuschmecken.
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