Filliers 17 Years Barrel Aged Genever 44% 0.70

Der Barrel Aged Genever 17 Y.O ist der zweitälteste der Barrel Aged Genevers der belgischen Brennerei Filliers. Hergestellt wird er aus Roggen, Mais und Gerstenmalz. Nach der Destillation lagert der Brand 17 Jahre lang in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Eiche. Nach der Reifung ergänzt ein Destillat aus Wacholderbeeren die Spirituose. Dieser Herstellungsprozess sorgt für ein besonders komplexes Geschmackserlebnis mit ungewöhnlichen Nuancen. In die Nase steigt ein kräftiger Duft aus Eiche, Möbelpolitur, Vanilleplätzchen, Kiefern- und Wacholdernadeln mit erdige Akzenten. Außerdem zeigt sich ein Hauch von Grapefruit. Der Geschmack ist zunächst cremig und vanillig, bevor Aromen von Menthol, Sirup, Ingwer, Zitrusschalen, Toffee und pikanten Gewürzen die Oberhand gewinnen. Damit verwöhnt der Barrel Aged Genever 17 Y.O den Gaumen sowohl mit einer lebendigen Frische, als auch mit tiefen, würzigen Noten. Auffällig ist das reichhaltige, dichte Mundgefühl und der volle Körper. Der Abgang ist langanhaltend mit einem Hauch von Anis und einer subtilen Süße. Der ein oder andere dürfte sich hier an irische Pot Still Whiskys erinnert fühlen. Mit seinen stattlichen 17 Jahren erinnert dieser Genever an einen feinen Malt Whisky. Dementsprechend sollte er auf ähnliche Weise verzehrt werden: Empfehlenswert ist der pure Genuss bei Raumtemperatur oder in einem Tumbler mit einem großen Eiswürfel. Wer es lieber mit Tonic mag, sollte wie beim Barrel Aged Genever 12 Y.O zu einer Option greifen, die diesem Genever genügend Raum bietet und selbst keinen allzu dominanten Geschmack hat.