Fettercairn

Die schottische Whisky-Destillerie Fettercairn liegt im gleichnamigen Ort in den östlichen Highlands und wurde dort im Jahr 1824 von Alexander Ramsay gegründet. Dabei handelte es sich um die zweite offizielle Brennlizenz, die in Schottland ausgestellt wurde, was ihn zu einem der Whiskypioniere macht. Das Dorf Fettercairn schmiegt sich nördlich an den Fluss Esk und öffnet sich in ein grünes Tal. Der gälische Name bedeutet übersetzt so viel wie -Fuß des Berges am Wäldchen- und ist eine Anspielung auf die benachbarten Cairngorm Mountains. Durch die geschützte Lage und das kühle Klima profitieren die Whiskys des Hauses von warmen, erdigen und nussigen Aromen. Das Markenzeichen von Fettercairn ist das Einhorn, das symbolisch für Reinheit und Stärke steht. Es ist nicht nur ein Wahrzeichen für Schottland, sondern taucht im Clanwappen des Gründers Ramsay auf. Ein zweites Markenzeichen ist der steinerne Bogen, der den Eingang des Dorfes Fettercairn markiert und an den Besuch von Queen Victoria und Prince Albert erinnert, der Royal Arch.

Die Geschichte der Brennerei ist durchaus bewegt, schließlich musste Fettercairn nach einem verheerenden Feuer im Jahr 1887 neu aufgebaut werden. Dazu kommen häufig wechselnde Eigentümer, wie es wohl gerade bei Brennereien üblich zu sein scheint, deren Erzeugnisse hauptsächlich Eingang in Blends finden. Neben Edradour zählt Fettercairn zu den kleinsten Whiskydestillerien in Schottland. Sie besitzt nach einer Erweiterung in den 1960er-Jahren zwei Wash Stills und zwei Spirit Stills. Seit 1973 gehört Fettercairn zu Whyte & Mackay, die selbst weiterverkauft wurden; zuletzt an die Emperador International Ltd.
The Fettercairn Distllery Company
AB30 1YB Fettercairn
Vereinigtes Königreich

Fettercairn 16 Years Release 2022 46,4% 0.70

Mehr Informationen
MarkeFettercairn
Alkoholgehalt46,4 % Vol.
Inhalt0,7 l
Artikelnummer102262
71,98 €
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Lieferzeit
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Mit Farbstoff

Fakten

Single Malt Scotch

intensive Süße und Fruchtnoten

mit Sherrynote

Beschreibung

Die Fettercairn Distillery ist stolz, den dritten Release ihres 16-jährigen Single Malt Scotch zu präsentieren. Mit dem speziellen Cooling Ring-Verfahren der Brennerei destilliert, überzeugt dieser Scotch Whisky durch intensive Süße und tropische Fruchtnoten.

Der Fettercairn 16 Years zeichnet sich wie alle Whiskys der Fettercairn Distillery durch deren Kühlverfahren aus, dass einzigartig in der Whiskyproduktion Schottlands ist. Um einen besonders reinen Whisky zu erhalten, werden die Außenseiten der Brennblasen während des Destillationsprozesses konstant mit Wasser übergossen. So wird die Kondensation in der Brennblase verstärkt und es steigen nur die feinsten Alkoholdämpfe auf.

Außerdem wurden die Fässer, in denen der Single Malt reifen durfte, eigens ausgewählt, um den tropisch-fruchtigen Hausstil der Fettercairn Distillery hervorzuheben. Dabei kamen Ex-Bourbonfässer sowie Fässer, in denen ehemals Oloroso- und Pedro Ximénez Sherry lagerte, zum Einsatz. Während ein Teil des Whiskys die gesamten 16 Jahre Reifungszeit in Sherryfässern verbracht hat, hat ein anderer Teil durch ein Fassfinish nur einen leichten Hauch von Sherry angenommen.

Dieser Scotch Whisky weist eine eher schwere, würzige Süße und kräftige Fruchtnoten auf. In der Nase kommen in Sirup eingelegte Feigen zur Geltung, schön ausbalanciert mit Grapefruit und leichten Eichennoten. Am Gaumen vermischt sich der Geschmack sonnengetrockneter Rosinen und reifer Guave mit Kakao und Küchengewürz, um dann in einem Crescendo warmer Vanille zu enden. Im Abgang sind Ingwer Passionsfrucht und feine Noten von Kaffee erkennbar.
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