Ferrand Pineau des Charentes Blanc 17% 0.75

Dieser Pineau des Charentes Blanc aus dem Hause Pierre Ferrand ist ein exzellenter Cognac-Likör aus den Départements Charente und Charente-Maritime in Westfrankreich.
Wie so viele der grandiosen Erfindungen ist auch der Pineau des Charentes aus einem Zufall entstanden. Denn ein Winzer der Charente mischte 1859 versehentlich Cognac mit frischem Traubenmost. Der Pineau des Charentes war geboren und wurde schnell zu einem beliebten Aperitif.
Die Trauben des Pineau des Charentes von Pierre Ferrand werden noch am Erntetag frisch gepresst und vergoren. Mit Eau-de-Vie-Cognac wird die Gärung des unfermentierten Traubenmostes später dann gestoppt. Mindestens 18 Monate lang reift der Pineau des Charentes Blanc und davon mindestens 12 Monate in Eichenholz-Fässern.
Im Glas erscheint er in einer intensiven Bernsteinfarbe mit schimmernden Goldreflexen. Sein Bouquet ist sehr elegant und komplex. Anfangs zeigt er feine Noten von Honig und Lindenblüten, gefolgt von einer Palette aromatischer und reifer Früchte wie konservierte Pfirsiche, saftige Pflaumen und Feigen. Außerdem weist er Anklänge von Mandeln und Quittenpastete auf. Abgerundet wird das Bouquet von einem Hauch Vanille.
Auch im Geschmack zeigt der Pineau des Charentes ein elegantes Erscheinungsbild und überzeugt mit einer perfekten Balance aus Süße und Säure. Die getrockneten Pflaumen und Mandeln stechen auch am Gaumen hervor, gepaart mit einer harmonisch-fruchtigen Frische. Insgesamt ein sehr frischer und fruchtiger Pineau des Charentes mit einem langen, fruchtbetonten Abgang.  
Genießen Sie den Pienau des Charentes gut gekühlt als Aperitif oder als Dessertwein.