Ferrand Dry Orange Curacao 40% 0.70

Pierre Ferrand Dry Orange Curaçao ist ein klassischer Likör, der in Zusammenarbeit zwischen Cocktail Historiker David Wondrich und Alexandre Gabriel, dem Eigentümer von Pierre Ferrand kreiert wurde. Das Ziel war es einen klassischen, hochwertigen Dry Curaçao zu erschaffen , wie er in einer Vielzahl von alten Cocktail Rezepten verwendet wird. Für die Herstellung werden die Schalen von bitteren Laraha Orangen für eine Woche in Traubendestillat mazeriert. Das fertige Mazerat wird anschließend in kupfernen Brennblasen, die sonst für die Herstellung von Cognac verwendet werden, destilliert. Gleichzeitig mazerieren noch weitere Zutaten in einer Mischung aus französischem Brandy und Cognac. Anschließend wird das Destillat und die Infusion miteinander vermählt, um wiederum für einige Monate in Fässern aus französischer Eiche heranzureifen. Zu guter Letzt wird der fast fertige Likör mit getoastetem, Holzfass gereiftem Zucker verfeinert. Das Ergebnis ist ein Likör von überragender Finesse und Vielschichtigkeit. Im Glas leuchtet der Pierre Ferrand Dry Curaçao in einer goldenen Farbe. Das Aroma ist vielschichtig und ausgewogen. Ganz im Stil des 19. Jahrhunderts gehalten, ist das Orangenaroma etwas zurückhaltender, was wiederum den verwendeten Gewürzen zu Gute kommt. Diese sind sowohl in der Nase als auch am Gaumen eindeutig zu erkennen. Nichtsdestotrotz ist der Dry Curaçao von Ferrand stets vom Orangencharakter geprägt. Geniessen Sie diesen wundervollen Likör pur oder auf Eis. Insbesondere in klassischen Cocktails findet dieser Likör aber seine Bestimmung.