Etter Mirabelle 41% 0.70

Etter Mirabelle ist ein Paradebeispiel eidgenössischer Destillationskunst. Die Familienbrennerei Etter erzeugt seit 1870 Obstbrände von erlesener Qualität und macht auch beim Mirabellenbrand keine Ausnahme. Grundlage für diesen delikaten Brand sind vollreife und hocharomatische Mirabellen, die aus der Region um Basel und Zug bezogen werden. Dies garantiert schnelle Wege und somit maximale Frische. Dies ist wichtig, um einen Brand von gehobener Qualität zu erzeugen, da die Früchte unmittelbar nach der Ernte verarbeitet werden müssen, um den Kontakt zur Luft so weit wie möglich zu verringern. Deshalb wird bei Etter auch unmittelbar nach der Anlieferung in der Brennerei mit der Vergärung begonnen. Anschließend wird von Hand und zweifach destilliert. Das Herzstück der Destillation wird behalten und in 50 Liter fassende Korbflaschen gefüllt, in denen für 18 bis 36 Monate heranreifen kann. Hierdurch erreicht der Mirabellenbrand ein höheres Maß an Harmonie und eine sanftere Struktur.

Im Glas zeigt sich der Brand aus dem Hause Etter in einer kristallklaren Optik. Der Duft hingegen ist alles andere als eindimensional. Voll und fruchtig entsteigt der Duft von Mirabellen dem Glas. Im Hintergrund ist eine dezente und Struktur verleihende Mandelnote zu erkennen. Am Gaumen zeigt sich ebenfalls die volle Qualität und Handwerkskunst des Hauses Etter. Die Fruchtigkeit umspielt die Zunge in Verbindung mit einer dezenten Süße. Das Finale ist anhaltend und ebenfalls wunderbar fruchtbetont.

Geniessen Sie den Mirabellenbrand von Etter als vorzüglichen Digestif nach einem guten Essen. Die ideale Trinktemperatur sollte bei ca. 10-12°C liegen. Um alle Aromen des Brandes einzufangen empfiehlt es sich ihn in einem Nosing Glas zu servieren.