Doorly's Rum 3 Years 47% 0.70

Der Doorly´s 3 Years ist ein mindestens 3 Jahre fassgelagerter Rum von der Insel Barbados. Bekannt ist das Haus, welches zu den renommiertesten und ältesten auf der Insel gehört, hierzulande vor allem für die älteren Qualitäten wie den Doorly´s XO oder den fünf Jahre gelagerten. Allerdings verbirgt sich in der für die Marke typisch geformten Flasche auch ein hervorragender jüngerer Rum, welcher vor allem als Basis für die besten Cocktails eine gute Figur abgibt.

Die für die lange Lagerung ungewöhnlich helle Farbe des Rums, verdankt er einer abschließenden Holzkohlefiltration, welche neben etwas Farbe vor allem die ungewünschten Spitzen aus dem Destillat filtert. So entsteht ein besonders harmonisches Gesamtbild, welches sich mit allen Sinnen genießen lässt. In der Nase präsentiert sich der Rum besonders fruchtbetont, wobei Aromen von Ananas und tropischen Früchten dominieren. Am Gaumen setzt sich dieses Bild weiter fort, wird jedoch noch mit einer feinen Kokosnote abgerundet. Durch den sauberen Abgang macht der Doorly´s 3 Years gleich noch einmal mehr Freude. Egal, ob pur genossen oder als klassischer Cuba Libre oder Daiquiri.