Doorly's 12 Years 43% 0.70

Der braune Blended Rum von Doorly's ist mit seinem stolzen Alter von 12 Jahren sehr vielversprechend. Er wird in einer der letzten aktiven Destillerien auf der karibischen Insel Barbados gebrannt, der Foursquare Distillery.
Im Glas schimmert der Blended Rum in dunklen Gold- und Kupfertönen. Das Licht bricht sich in bernsteinfarbenen Reflexen in ihm. Sein Aroma ist reichhaltig und komplex. An Nase und Gaumen treffen fruchtig-süße und herb-würzige Komponenten aufeinander. Für die fruchtige Süße vereinen sich Trockenfrüchte und reife Bananen, Schokolade, Toffee und Vanille sowie Karamell und brauner Zucker miteinander. Der herbe bis würzige Anklang kommt durch Anklänge von Wein, Pfeffer und Gewürzen.
Der Blended Rum basiert auf Melasse aus Zuckerrohr, das auf der Hauseigenen Plantage von Doorly's angebaut wird. Er setzt sich aus voluminösen pot still und feineren column still Destillaten zusammen. Gemeinsam vereinen sie sich zu einem hervorragenden Rum aus dem Hause Doorly.
Nach der Destillation reift der Rum für 12 Jahre in Fässern aus heller Amerikanischer Eiche und entwickelt so unter Einfluss des feucht-warmen karibischen Klimas sein vielversprechendes Aroma und seine dunkle Farbe.
Der Doorly's 12 macht sowohl pur als auch als Mixpartner für exotische Cocktails und Longdrinks eine gute Figur. Genießen Sie ihn pur am besten bei Zimmertemperatur.