Deanston

Die Destillerie Deanston im gleichnamigen Dorf in Sterling gehört zu den südlichen Highlands und liegt am landschaftlich besonders reizvollen Loch Lomond & Trossachs National Park. Ihre Gründung im Jahr 1965 macht Deanston zu einer noch vergleichsweise jungen Brennerei. Die Brennerei siedelte sich in einer ehemaligen Baumwollmühle am Ufer des Teith an, die seit dem Ende des 18. Jahrhundert die Entwicklung des Ortes vorangetrieben hatte. Die traditionelle Mühle wurde sorgfältig umgebaut, sodass sie die für die Brennerei nötigen Anlagen fassen konnte. Teile dieses sehenswerten Gebäude-Ensembles nach Plänen des Architekten Sir Richard Arkwright stehen mittlerweile unter Denkmalschutz. Der Betrieb lief bereits etwas mehr als ein Jahr nach Gründung der Deanston Distillery Co. Ltd. an, sodass Anfang der 1970er-Jahre der erste Single Malt abgefüllt werden konnte. Der Markenname lautete noch Old Bannockburn. Invergordon Distillers übernahmen die Brennerei im Jahr 1972 und prägten schließlich die Marke Deanston.

Nachdem die Brennerei bereits im Jahr 1982 geschlossen werden musste, wurde sie im Jahr 1990 von Burn Stewart erworben, sodass dort seit 1991 wieder kontinuierlich Whisky produziert wird. Deanston produziert heute Whisky nach traditioneller handwerklicher Methode und entnimmt das Wasser für die Whiskyherstellung aus dem angestauten Fluss Teith, der über eine Turbine auch die Stromversorgung für die Destillerie sicherstellt. Die Destillation erfolgt in vier dampfbeheizten Brennblasen, von denen je zwei Wash Stills und Spirit Stills sind. Anschließend reift das Destillat in ausgesuchten Eichenholzfässern aus Kentucky heran. Der Großteil der Produktion wird für die Verschneidung in Blended Scotch Whisky verwendet. Vom Stil her ist Deanston ein Whisky von frischem Charakter mit Anklängen von Zitrusnoten und einer leichten Süße.
Deanston Distillery
FK16 6AG Perthshire
Vereinigtes Königreich

Deanston Stout Cask Finish 50,5% 0.70

Mehr Informationen
MarkeDeanston
Alkoholgehalt50,5 % Vol.
Inhalt0,7 l
Artikelnummer101687
48,29 €
Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten
68,99 € / 1 l
Lieferzeit
2-3 Tage

Fakten

limitiert

Aroma und Geschmack süß und komplex

mittellanges Finish

Beschreibung

Der Deanston Dragon's Milk Stout Cask Finish ist ein limitierter Single Malt Scotch Whisky. Wie alle Whiskys von Deanston wird auch der Dragon's Milk in den schottischen Highlands in einer ehemaligen Baumwollmühle, die Deanston Mill, hergestellt, die aus dem Jahr 1785 stammt. Das nötige Wasser bezieht die Brennerei vom Fluss Teith, der unweit der Baumwollmühle fießt. Das Wasser ist besonders rein, was in einem ebenso reinen Single Malt resultiert.
Dieser Whisky ist in Kooperation mit der New Holland Brewing Company entstanden. Eines ihrer Premiumprodukte ist ein Stout, das in einem Bourbon-Fass gelagert wurde. Das hat wiederum Deanston auf die Idee gebracht, einen Whisky zu konzipieren, der in eben diesen ehemaligen Bourbon-Stout-Fässern heranreift.
Schon in der Flasche demonstriert der Dragon's Milk Stout Cask Finish von Deanston seine wunderbar strahlende gold-gelbe Farbe. Süßes Malz eröffnet sein Aroma gemeinsam mit Honig, Marzipan und einer auffälligen Vanille. Verdünnen Sie diesen Whisky mit etwas Wasser, sollten Sie auch Zitrus- und Birnennoten bemerken. Die Vanille findet sich auch am Gaumen wieder, hier vermählt sie sich mit Karamell, Roggenbrot und Heu. In Richtung Abgang entfalten sich zudem Anklänge von Hopfen und Krokant. Das mittellange Finish zeigt sich durch eine Kombination von Eiche und Röstnoten von einer eher holzigen Seite. Bei Interesse sollten Sie zeitnah zuschlagen, denn der Deanston Dragon's Milk ist auf 9.000 Flaschen limitiert.
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