Deanston 15 Years Organic 46,3% 0.70

Der 15-jährige von Deanston ist ein Single Malt Whisky aus den schottischen Highlands, der auf der Grundlage von regional angebauter Gerste aus ökologischer Landwirtschaft erzeugt wird. Bei der handwerklichen Produktion wird bei jedem einzelnen Schritt großes Augenmerk auf Qualität gelegt, von der Auswahl der Rohstoffe über die sorgfältige Destillation bis hin zur Reifung in neuen Holzfässern aus amerikanischer Eiche. Jährlich wird der Organic Single Malt nur in kleinen Chargen produziert, weshalb die limitierten Abfüllungen unter Whiskyliebhabern entsprechend begehrt sind.

Im Glas erscheint der Organic Single Malt von Deanston in einem hellen Goldton. Die elegante Aromatik ist geprägt von fruchtigen Tönen frischer grüner Äpfel und wird mit süßlichen Karamellnoten und einem Hauch Vanille aus der Fasslagerung abgerundet. Zu malzigen Getreidenoten gesellen sich Eindrücke von Butterkeksen und einige frische Pfeffernoten und Akzente von Zitruszesten. Ganz subtil lässt sich eine Mineralität von Weißwein erahnen, dessen Reben im Schiefergestein wurzeln. Am Gaumen kommt der 15-Jährige von Deanston geschmeidig und mit einer cremigen Textur daher. Es herrschen süßliche Malz- und Honignoten mit Tönen von Popcorn und deutliche Anklänge von Vanille vor. Ferner klingen beim Organic Single Malt von Deanston würzige Noten von geräuchertem Speck, Lakritz und alten Ledersesseln an. Der lang anhaltende Abgang ist klar strukturiert und klingt mit feinherben Eichenholznoten, mineralischen Noten und malzigen Getreidenoten aus. Ein einfacher und sehr zugänglicher Whisky von großer Eleganz. Ein wunderbar ausgewogener Single Malt, der sich hervorragend dazu eignet, ein festliches Essen abzuschließen.

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